Шоколадні наркомани/увага шанувальників! Тут ви можете побачити шоколад, який, крім того, що є здоровим (без борошна, цукру, молока та без яєць, але може бути і без какао!), Ще й смачний!: D
Його готують максимум 10 хвилин і його можна їсти в будь-який час, якщо в результаті здорового новорічного способу життя ми все ще маємо тягу до солодкого. Що, як ми знаємо, дуже підступно забирає настрій від усього за пару тижнів.
На жаль, рецепт - не моя заслуга (хоча я його трохи змінив і, звичайно, почав із подвійної дози: D), я знайшов його на боці Pocak Panna. Тож дуже дякую в ретроспективі!
З наведеної нижче кількості можна зробити товсту або 2 тоненькі плитки шоколаду.
Домашній шоколад:
Інгредієнти:
-10 дкг кокосового жиру
-10 дкг какао-порошку/порошку ріжкового дерева доброї якості
-8 дкг еритритолу/березового цукру/можливо меду
-3-4 столові ложки кокосового молока
-для прикраси: волоські горіхи, сухофрукти, мигдаль. кому ми: D
Кокосовий жир розтопити. Оскільки він плавиться при 24 градусах, досить на кілька годин поставити його поруч із хорошим теплим радіатором. Перемішайте підсолоджувач, ваніль та какао-порошок, а потім повільно перемішайте машинним віночком.
Тим часом додайте стільки кокосового молока, скільки потрібно для гарного перемішування. Для мене це приблизно. Це було 4 столові ложки.
Будь-яку прямокутну форму, навіть пластикову, вистеліть її папером для випічки (у випадку силіконової форми це можна пропустити: D) і влийте тісто. Видавіть сухофрукти та насіння для прикраси, а потім можна йти до холодильника.
Можливо, навіть не 20 хвилин, і кінцевий результат - це шовковистий м’який і по-божественно смачному, розтоплений шоколад. Смак найбільше нагадує трюфель, і його справді достатньо кубика-двох, бо він концентрується в шоколаді!: D Спробуй, воно того варте! (Під час охолодження кокосовий жир/молоко можуть осідати зверху, але це не зменшує значення насолоди!)