Це може вас зацікавити:

схуднення

Зміст публікації

Слід мені сідати на кетогенну дієту чи ні?

Перше, що вам слід зробити, це звернутися до фахівця (лікаря або дієтолога), щоб порадити хороший план, який слід дотримуватися, після того, як ви оціните загальний стан свого здоров’я та переконаєтесь, що ви в оптимальному стані, щоб піддавати своє тіло різким метаболічним змінам.

Походження кетогенної дієти

Ми могли б повірити, що кетогенна дієта Це відносно недавно, оскільки воно стало відомим як одна з дієт, яку широко рекомендували і захищали багато зірок Голлівуду, такі як Хеллі Беррі або Кім Кардашьян, однак ця дієта існує з 1921 року і була розроблена в Медичному центрі Джона Хопкінса особливо для лікування хворих на епілепсію, лише після того, як після випуску на ринок протиепілептичних препаратів інтерес до дієтичної терапії з низьким вмістом вуглеводів зменшився

Але, як і Фенікс, інтерес відродився в 90-х, коли ефективність дієти у пацієнтів із резистентністю до протисудомних препаратів та в конкретних випадках дитячої епілепсії була продемонстрована в ході клінічних випробувань.

Для отримання додаткової інформації зверніться за таким посиланням: Кетогенна дієта при лікуванні епілепсії у дорослих.

Огляд нашого метаболізму

Перш ніж пояснювати, з чого складається ця дієта, давайте спочатку подивимося, звідки наші клітини беруть енергію. Людський організм має два типи запасів: запаси глікогену (одержуваних з вуглеводів або цукру) та жиру; Поглинаючи вуглеводи, організм сприймає збільшення глюкози в крові, що спричинює вироблення гормону інсуліну в підшлунковій залозі, який відповідає за регулювання кількості глюкози в крові, дозволяючи їй проникнути в клітину і використовуватись як джерело енергії за допомогою процесу, відомого як гліколіз.

З іншого боку, глюкоза, яка в даний момент не використовується, зберігається у вигляді жирів і стає частиною енергетичних запасів, які використовуються лише в періоди тривалого голодування або коли глюкози немає під рукою для швидкого отримання енергії . Саме в печінці ці запаси жиру розщеплюються на жирні кислоти та гліцерин за допомогою процесу, званого бета-окисленням.

Що таке кетогенна дієта?

Це дієта з високим вмістом жиру та вуглеводами що нагадує стан голоду, але не позбавляючи організм калорій, необхідних для основних функцій росту та розвитку.

Загалом, це співвідношення жиру (у грамах) до білка плюс вуглеводи (у грамах) 4: 1, таким чином змінюючи переважне джерело калорій, яке є глюкозою, так що наше тіло не має іншого вибору, крім як отримувати енергію за допомогою жирового обміну, що в кінцевому підсумку призводить до виробництва кетонові тіла такі як ацетоацетат, β-гідроксибутират та ацетон.

Це може вас зацікавити:

Кетоз

Коли споживання їжі і особливо вуглеводів є низьким (нижче 50 грамів на добу), запасів глюкози стає недостатньо, організм починає спалювати жир для отримання енергії, і як продукт їх метаболізму в печінці кетонові тіла накопичуються в крові . Наш мозок, не маючи можливості отримувати енергію з глюкози або жиру, через 4 - 5 днів без вуглеводів змушений використовувати інше джерело енергії, і це не що інше, як кетонові тіла, які здатні проходити гематоенцефалічний бар'єр як глюкоза, крім того, серед іншого було показано, що кетонові тіла здатні виробляти більше енергії, ніж глюкоза, і мають антиоксидантні та нейропротекторні властивості.

Отже, основна мета цієї дієти - змусити ваше тіло залишатися в стані кетозу, щоб тканини використовували кетонові тіла як основне джерело енергії, але це відбувається не від голоду, а через усунення споживання вуглеводів.

Ознаки кетозу

  • Як тільки ці кетони досягають певного рівня накопичення у вашому організмі, ви вводите те, що називається фізіологічний кетоз, найпростіший спосіб дізнатись, чи перебуваєте ви у кетозі, - це тест на накопичення кетонів у крові (кетонемія) або сечі (кетонурія), щоб визначити концентрацію такого вмісту у вашому організмі (у звичайних умовах він дуже низький).

    Ще однією характерною ознакою кетозу є «солодко-фруктове» дихання. утворюється леткою сполукою, яка усувається головним чином за допомогою дихання і надає диханню цей характерний запах.

Переваги кетогенної дієти

Глюкоза - це джерело енергії, яке дуже швидко виснажується, але наш організм еволюційно пристосований до цього, тому ми повинні постійно вживати продукти, багаті вуглеводами, щоб мати постійний запас глюкози. Проблема починається тоді, коли ми споживаємо більше, ніж нам потрібно, і це породжує нас вуглеводна залежність для того, щоб мати постійне джерело глюкози, а її надлишок перетворює нас на жир, шкідливий для нашого здоров’я. Серед переваг кетогенної дієти ми знаходимо:

  • Це було чудовим союзником у тих людей, які хочуть швидко схуднути, однак існують неоднозначні думки щодо способу дії цієї дієти. Деякі дослідники припускають, що втрата ваги пов’язана не з метаболічними змінами, які викликає дієта, а з іншими добре до зниженого споживання калорій, що характеризує його. Правда полягає в тому, що однією з прямих переваг є те, що у пацієнтів спостерігається знижений апетит у поєднанні з відчуттям ситості довше, це зменшує тривожність, пов’язану з дієтами для схуднення.

Нещодавно продемонстровано в мета-аналізі (2015): Придушення апетиту за допомогою кетогенної дієти.

  • Зниження рівня тригліцеридів у крові, а також ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) або "поганого холестерину" та підвищення рівня "хорошого холестерину" або ЛПВЩ, що зменшує серцево-судинні фактори ризику.

  • При діабеті 2 типу, що характеризується інсулінорезистентністю, кетогенна дієта запобігає надмірному виділенню інсуліну в кров, покращуючи ознаки та симптоми цього захворювання.

  • Поліпшення інших патологій, таких як вугрі, полікістоз яєчників, хвороба Альцгеймера, Паркінсона, розсіяний склероз, аутизм та рак.

Остерігайтеся імунної системи!

Однак у ретроспективному дослідженні "випадок-контроль" у хворих на епілепсію, які отримували кетогенну дієту, спостерігалося значне зниження клітин імунної системи, таких як лейкоцити та нейтрофіли, тому це особливо важливо при застосуванні цієї дієти у пацієнтів із імунодепресією або з деяким аутоімунне захворювання.

Дозволена їжа

існувати різні модифікації кетогенної дієти, Все буде залежати від віку людини, переносимості, рівня кетозу та потреби в білку, який їм необхідний. На основі цих модифікацій деякі дозволять контрольоване споживання певних фруктів або повне виключення вуглеводів.

  • Коли ми говоримо про високий рівень споживання жиру, нам слід пояснити, що ми маємо на увазі не дієту, багату курячим м'ясом, а скоріше здорові джерела жирних кислот, таких як освітлене масло або топлене масло, авокадо, кокосове масло, оливкова олія або горіхи.

  • Що стосується дозволених овочів, то такі, що мають зелене листя з низьким вмістом вуглеводів, такі як салат, шпинат, рукола; інші овочі, такі як брокколі, капуста, огірок, кабачки, цвітна капуста, селера та часник; молочні продукти та сири з високим вмістом жиру.

  • Низькоглікемічні фрукти, такі як малина і ожина, звичайно, ви можете використовувати підсолоджувачі, такі як стевія.

  • Що стосується білкових порцій, рекомендуються ті, що багаті омега-3, такі як тунець, сардини, лосось і жирна риба загалом, яловичина, баранина, кролик, птиця та яйця також дозволяються.

  • Рекомендується обмежити споживання певних продуктів, які, хоча вони мають низький вміст вуглеводів, можуть перевищувати рекомендоване щоденне споживання в кетогенна дієта, такі як мигдальне або кокосове молоко, овочі з помірною концентрацією крохмалю (горох, морква та буряк) та квасоля; Слід також уникати фруктів з високим вмістом цукру, таких як яблука, банани, манго або апельсини.

Їжа заборонена

Що стосується продуктів, які однозначно не підпадають під кетогенну дієту, існують такі природні цукри, як мед або кленовий сироп, всі види круп (овес, рис, кукурудза, пшеничне борошно та лобода), а тим більше будь-які види оброблених продуктів і напої, такі як печиво, морозиво, енергетичні напої та алкоголь.

Як ви можете бачити в цьому типі дієти, найбільшим ворогом є відсутність прихильності, волі та наполегливості, які ви маєте.

Побічні ефекти кетогенної дієти

Найпоширенішими побічними ефектами, про які повідомляють користувачі, є шлунково-кишкові розлади, такі як запор, діарея, нудота та блювота; ці симптоми з часом покращуються і можуть бути контрольовані за допомогою корекції дієти, завжди під керівництвом та керівництвом лікаря або дієтолога.

Через зміни обміну речовин, головні болі та втома можуть відчуватися протягом перших днів, ефект відомий як кетогенна лихоманка або "кетофлу".

Ви можете відчувати дефіцит вітамінів та мінералів через обмеження вуглеводів, так це і відбувається рекомендує використовувати полівітамінні добавки Під час цієї дієти, навпаки, тривала кетонемія (кетонові тіла в крові) може бути причиною остеопенії та остеопорозу.

Цей тип дієти не рекомендується приймати пацієнтам з проблемами печінки, оскільки жировий обмін відбувається конкретно в печінці, а також у хворих на цукровий діабет, оскільки зниження рівня інсуліну в поєднанні з високим рівнем кетонових тіл викликає патологію кетозу, відому як кетоацидоз, що може фатальний.

Як довго рекомендується цей режим?

Існує певна суперечка щодо того, як довго ви повинні залишатися в кетозі, деякі рекомендують короткі схеми в два-три тижні, щоб ваше тіло спалювало ті надокучливі запаси накопиченого жиру, інші можуть рекомендувати до 6 місяців.

Правда полягає в тому, що цей тип дієти слід застосовувати під наглядом лікаря і бути уважним до сигналів, які ваше тіло генерує під час метаболічних змін, оскільки ідея полягає в тому, щоб дотримуватися дієти і почуватись добре. Крім того, не потрібно бути настільки суворим, непогано, що час від часу ви вбиваєте солодке ласощі або гарну тарілку макаронних виробів у компанії друзів.

Це може вас зацікавити:

Завершення

Клінічні дані показали переваги кетогенної дієти при лікуванні хворих на епілепсію, дорослих та педіатричних пацієнтів із стійкістю до протисудомних препаратів. Можливих побічних ефектів можна уникнути та впоратися з ними, окрім переваг у цих пацієнтів кетогенна дієта може застосовуватися у всіх людей для метаболічного перевиховання з позитивним впливом на схуднення. Незалежно від того, зацікавила вас ця дієта чи ні, пам’ятайте, що вуглеводи теж не є ворогом, вони відіграють дуже важливу роль в нашому організмі. Також пам’ятайте, що незалежно від дієти, яку ви використовуєте, здоровий спосіб життя та регулярне відвідування тренажерного залу будуть головними чинниками вашого здоров’я та покращення фігури.