Опис

Під деревом я дістав набір для приготування сиру. це було б не я, щоб не тестувати. Хто не має такого «інструменту», теж допоможе собі ситечко та рушник. тільки форма буде іншою. Рецепт написаний під фото

рецепти

Резюме

Інгредієнти

Інструкції

  • Увійдіть або зареєструйтесь, щоб коментувати

  • Експорт до:
  • Друк

Коментарі

додати до сиру оливкову сіль.

і для чого ми залишаємо сироватку?

ви думаєте, що воно також надходило б із безлактозного молока?

92 градуси, які ви вимірюєте?

Ви можете скуштувати сир на свій смак або залишити його чистим. із сироватки я роблю напр. Домашній хліб або здоровий і пийте його (це не поганий смак). Я не маю досвіду з безлактозним молоком, що впливає на виробництво, але якщо у вас є досвід, що з нього можна зробити кисле молоко, то це, мабуть, спрацювало б, і я вимірюю температуру кухонним термометром для їжі, який також використовувати на інших на кухні. Це також частина сучасних сучасних печей з цифровим дисплеєм.

дякую за відповідь, спробую

Так само роблю домашній сир. Молоко сусідської корови даю скиснути кімнатної температури (зазвичай на кухні на лінії - 2 дні), коли воно добре сброжилось, загусне і схоже на сметану. Я розігрію його в каструлі до 60oC для легкого полум’я (у мене є термометр від каструлі для кип’ятіння, але це також можна оцінити на більш тривалій практиці) - молоко не повинно закипіти! Змішати, додати дрібку солі. Не перемішуйте весь час. Молочний білок осаджують у вигляді грудок, відкладають, дають охолонути і проціджують через товсте сито або тканину. Сироватку помилково викидати - вона містить цінні речовини - вітаміни, мінерали, ферменти, корисні молочнокислі бактерії. Я використовую його для пиття, для поїздки на млинці, для пряників, для приготування супів. якщо їй вистачить, я побалую такого літра у ванні. Потім шкіра стає м’якою і зволоженою. Після ванни я все одно нанесу олію, яка є у мене під рукою. мигдальне, оливкова, абрикосова олія. і хлопець приходить у ванну зі словами: "ти печеш моравські торти?"

- але запах у ванній справді нагадує запах кухні, коли готують кислі пиріжки