Всього 4 інгредієнтів достатньо для того, щоб насолодитися домашнім сиром ручної роботи. Дуже простий рецепт, придатний, навіть якщо ви ніколи раніше не готували сир вдома.
Нам потрібно:
400 г сметани
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
Підхід:
Налийте молоко в казан і змішайте з сіллю. Якщо ви солите менше, видаліть солі за смаком. Доведіть молоко до кипіння на повільному вогні. Помішуючи, додайте до молока яйця та сметану (перемішайте вінчиком) і варіть близько 5-6 хвилин. Ви побачите, як творог утворюється, а сироватка відокремлюється. Накрийте друшляк марлею в 4 шари і вилийте через неї всю рідину. Добре відіжміть, укутайте і завантажте фігурну масу вагою не менше кілограма. Через 4 години сир готовий. Поставте його в холодильник приблизно на 1 годину і можете подавати до столу.
ПОРАДА: Якщо до молока додати 200 г кефіру, сир стане ще м’якшим.