Приготувати домашній веганський рамен дуже просто і корисніше, ніж консервований. Ви можете використовувати інгредієнти, які є в сезон або які у вас є під рукою.
Цей рецепт у мене був у списку справ довгий час, і мене ніколи не заохочували спробувати, тому що я думав, що приготувати його буде дуже складно, і я не можу помилятися. Це дуже проста, поживна та заспокійлива страва, крім того, ви можете використовувати інгредієнти, які ми маємо в холодильнику, як для приготування бульйону, так і для додавання зверху.
Рамен, як і багато інших японських страв, має високий вміст натрію, що лякає багатьох людей, але нам особисто це байдуже, бо це не те, що ми споживаємо щодня, якщо ви хочете, ви можете зменшити кількість тамарі або соєвого соусу та місо на ваш смак.
Я щойно закінчив книгу "Їсти, щоб не вмерти", яка стала моєю улюбленою книгою з питань харчування, вона дуже повна і цікава, і саме вона говорить про високий вміст натрію в деяких продуктах, отриманих із сої, і пояснює, що це компенсується корисними властивостями вони мають для нашого здоров'я.
Для виготовлення рамена ми використовуємо зневоднені гриби шиітаке та локшину з рамен, яку ми купуємо в азіатському магазині, але ви можете використовувати будь-який вид зневоднених або свіжих грибів та будь-яку локшину або навіть італійську пасту.
Якщо вам сподобався цей домашній веганський рамен, перегляньте інші рецепти супів: веганський суп місо, зелений суп для зміцнення імунітету, гострий томатний суп, суп каррі та веганський кокосовий тайський суп.
Ви зробили цей рецепт? Залиште коментар нижче, поділіться ним, оцініть або завантажте фотографію в Instagram з хештегом #danzadefogones і позначте нас як @danzadefogones. Ми любимо чути від вас!
Домашній веганський рамен
Приготувати домашній веганський рамен дуже просто і корисніше, ніж консервований. Ви можете використовувати інгредієнти, які є в сезон або які у вас є під рукою.