Чи знали ви, що якщо ви замаринуєте м’ясо в пиві, ви отримаєте з нього всі небажані токсини? При правильному використанні пиво може стати вашим таємним козирем. Однак важливо маринувати з пивом і не пити його:-).
Так, ковбаса може зовсім не зашкодити, якщо ми маємо хороше джерело. А також сало, яке належить до відомих чотирьох добре засвоюваних жирів. А також мазь з качки та гусака, або повільно підігріті шкварки? Ви не вірите, що вам це зовсім не складно буде? Спробуйте поєднати його з великою кількістю квашеної капусти замість хліба, додайте цибулю, часник і гриби. Ви отримуєте чудовий делікатес.
Смажте ковбасу та цибулю на свинині, покрийте пивом і отримайте чудову основу для нашої капусти. Давайте приготуємо вдосконалену і нібито також польську національну страву, яка, на мій погляд, теж є нашою доброю класикою.
Час приготування: 10 хв. Кількість: 2 особи Час приготування: 40 хв. Загальний час: 50 хв.
Інгредієнти
- Квашена капуста 400 г.
- Домашня ковбаса 200 г.
- Сушені гриби 100 гр
- Цибуля 1 шт
- Часник 2 стручки
- Сіль, спеції,
- Римська раска, паприка, яловичий лист (за бажанням)
- Свиняча мазь 1 пл
- Чорне пиво 3 dcl
Підготовка
- Наріжте ковбасу, цибулю і відберіть замочені сушені гриби.
- Я смажу ковбасу на м’якому полум’ї та салі. Цибулю і часник поступово обсмажую.
- Я п'ю пиво і даю алкоголю випаруватися.
- Я додаю квашену капусту, гриби та приправи зі спеціями за смаком. Все між пальцями та сіллю.
- Накрийте і, якщо потрібно, залийте водою. Я готую щонайменше 40 хвилин, щоб капуста розм’якла і набула ідеального смаку.
Рекомендація POWER: Замість ковбаси можна також використовувати свинину з кісткою або просто бекон. Кожен за смаком. В якості гарніру підходять ферментовані, мариновані овочі, огірки тощо.