Це ще один рецепт від моєї улюбленої Генрієтки Кундратової (Пешковічової), яка розміщує у своєму профілі Facebook чудові здорові рецепти, і я часто роблю деякі з них із задоволенням. Це їжа, придатна як обід або вечеря, яка насичує і одночасно забезпечує багато вітамінів.
Що тобі потрібно:
250г свіжих грибів
цибуля
3 зубчики часнику
оливкова олія
0,5 дл соусу тамарі
2 жмені квашеної капусти
сіль, мелений перець, чебрець
Обсмажте цибулю і часник на олії, додайте нарізану на шматочки устрицю і обсмажте її до розм’якшення. Солимо, приправляємо, додаємо соус тамарі і тушкуємо. Додайте капусту і дайте трохи закипіти.
Помийте картоплю під водою, розріжте на чверті, покладіть на деко, посоліть, приправте, полийте олією і запікайте в духовці до хрусткої скоринки. Подавайте разом.