цибуля

Домашній маринований цибуля - це одна з тих дуже простих речей, про яку ми не думаємо, поки не побачимо це для когось. Ми звикли бачити мариновану цибулю, і з якихось дивних причин ми не пов'язуємо їх з іншою більшою цибулею.

Це чудовий варіант для тих людей, які не витримують сиру цибулю, але хочуть додати її до своїх страв. Чудово працює в салатах, але також є чудовим варіантом для бутербродів.

Домашній рецепт маринованої цибулі

Інгредієнти

  • 4 середні червоні цибулини.
  • 200 мл рисового оцту або білого оцту.
  • 50 мл води.
  • 1 столова ложка солі.

Багато людей додають в нього цукор. На цю кількість можна додати 50 г або менше. У такому випадку вам доведеться розчинити його в гарячій воді.

Необов’язково: часник, петрушка, чорний мелений перець або коріандр.

Показання

  1. Цибулю очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо.
  2. У ємність кладемо сіль, воду та оцет. Чим він тонший, тим менше хрусткий, але більше оцту (і менш гострий).
  3. Якщо у вас є підігріта вода для розчинення цукру, раджу додавати її теплою.
  4. Додати подрібнену цибулю.
  5. Все складаємо в ємність або в скляну банку для консервування. Рідина повинна повністю покрити цибулю.
  6. Ми тримаємо його в холодильнику принаймні 24 години.
  7. Ми можемо залишити це більш-менш часу і змінити міру оцту та води відповідно до нашого смаку.
  8. Ми також можемо зробити більш швидку версію лише з олією і при кімнатній температурі, якщо ми збираємось використовувати її того ж дня.

А якщо ви не любите оцет ...

Ви можете замінити оцет на лимонний сік, оскільки ми шукаємо кислоту, яка протидіє пікам і запаху цибулі. А якщо ви хочете змішати лимонні та гарячі пластівці чилі, продовжуйте, додайте йому нової поваги.