Баклажани зі Східної Індії також відомі в Угорщині як турецькі томати або фрукти з яєць. Яскраві, як правило, фіолетово-чорні лушпиння, грушоподібні плоди є родичем помідорів та перцю, що вживаються у більшій кількості в середземноморських країнах та в безпосередній близькості від нас у Трансільванії. Він важить близько 1/4 кг, але може наближатися до 1 кг. Він має низький вміст енергії (27 ккал/100 г) і з […]

Баклажани зі Східної Індії також відомі в Угорщині як турецькі томати або фрукти з яєць. Яскраві, як правило, фіолетово-чорні лушпиння, грушоподібні плоди є родичем помідорів та перцю, що вживаються у більшій кількості в середземноморських країнах та в безпосередній близькості від нас у Трансільванії. Важить близько 1/4 кг, але може досягати 1 кг

добре

Він має низький вміст енергії (27 ккал/100 г), і оскільки ні білка (1,3 г/100 г), ні вуглеводів (4,8 г/100 г) не є високим, це може бути гарною основою для рецептів для схуднення. Вміст вітамінів і мінералів також не є видатним, але це компенсується тим, що він має дуже соковитий смак і може бути приготований із використанням найрізноманітніших продуктів.

Зі спецій орегано в основному використовують у поєднанні з перцем та базиліком та помідорами. Роблячи покупки, слід звертати увагу на той факт, що тверда, блискуча шкірка, яскравий колір вказує на стиглість і смакові якості баклажанів. Якщо фрукти незрілі або засохлі, виберіть інший рецепт дня, щоб врятувати собі неприємні враження.!
Не завжди потрібно видаляти шкірку, але під час приготування плодоніжку і плодоніжку потрібно зрізати разом з деякими фруктами.
Якщо ви розріжете його і побачите, що насіння коричневі, тому ваш баклажан все ще занадто стиглий або на смак гірший, незалежно від його стиглості, ви можете поліпшити це, посоливши скибочки і встановивши їх на 20-30 хвилин, щоб їх сік може стікати і навіть сильно. Ви можете використовувати його, щоб видавити його. Перед приготуванням промийте солоний баклажан!

Наш рецепт пропонує: Рагу з баклажанів на 4 особи
Інгредієнти:
- баклажани 1 кг
- цибуля 1 головка
- Олія 1 ст
- мелений перець
- мелений кмин
- Солодкий і благородний червоний перець
- Сіль
Ось як це зробити:
Рагу з баклажанів - це смачна страва, яку також можуть їсти вегетаріанці! Щоб зробити це, обсмажте цибулю на невеликій кількості олії, приправте його сіллю і червоним перцем (або можете використовувати додаткові спеції за смаком) і, нарешті, киньте нарізаний кубиками баклажан. Тушкуйте з не надто м’якою цибулею, стежачи, щоб кубики не ламалися. Подавати з рисом, гарніром з коричневого рису або вареною картоплею з петрушкою!