Кажуть, навіть майстер-столяр ріже себе. Це стосується і кулінарії! Що робити, коли нам «вдається» перегріти їжу? Запам’ятайте ці поради:

Ми не солимо їжу по одному, а в принципі по кілька разів. Використовуючи бульйони, овочеві та інші ароматизатори, спочатку ми переконаємось, скуштувавши, чи взагалі потрібна сіль. Коли з нами трапляється, що ми солимо їжу, ми намагаємося зменшити солоність, розбавляючи їстівною водою, молоком тощо. Для супів нехай кілька сортів картоплі готуються в солоному супі, вони повинні з’єднати сіль. Потім картоплю можна використовувати для іншої страви. Для соусів і більшого засолювання відливайте половину вмісту і розбавляйте водою, молоком тощо. Потім акуратно знову приправте соус спеціями. Підкислюючи їжу, поступово додайте до неї трохи соди-бікарбонату. Ця кислотність точно зменшиться. Будьте обережні, оскільки додавання соди впаде вміст. Ми прибираємо гіркоту і різкість, розбавляючи, а потім підсолоджуючи їжу.

Допомога дітям


Клацніть і переглядайте далі. Таймер вас попередить.