історія

Для того, щоб краще зрозуміти важливість харчування в сучасному світі, зручно знати походження цієї сфери здоров'я. Харчування - це тема, яка в даний час робить великий акцент у нашому повсякденному житті як у виробництві, так і в професійному світі, а також у кожному з наших будинків.

З давніх часів (стародавні писання у Вавилоні, Греції, Далекому Сході) про їжу та рослини вже говорили як про природний засіб проти хвороб та збереження здоров'я, тобто для відновлення та підтримання рівноваги тіла. У 5 столітті до н Гіппократ давав рекомендації щодо дієти, яка стосувалась не лише їжі, але й правил життя в цілому, і стверджував, що чим краще харчування, тим краще здоров’я. У 1785 р. Лавуазьє відкрив деталі метаболізму, а згодом було виявлено значення жирів, білків, вуглеводів, вітамінів та різних неорганічних поживних речовин для здоров'я, і ​​саме так ще трохи більше 200 років тому наука про харчування. Незважаючи на великий прогрес у цій науці, недоїдання через дефіцит (анемія) або надлишок поживних речовин (ожиріння) все ще переважає і сьогодні, що змушує нас замислитися про те, що ще багато чого потрібно зробити для забезпечення споживання та правильного вживання їжі. Ось чому продовольча освіта є важливою, і сьогодні існує кваліфікований та кваліфікований фахівець (дієтолог), який запобігає, доглядає та підтримує все, що пов’язане з харчовими продуктами та харчуванням.

Потреба в харчуванні змусила людину розвиватися зі своїм оточенням, тобто це змінило, змінило та структурувало землю, де вона живе. Він вдосконалив та урізноманітнив інструменти для виривання коренів рослин та полювання на тварин, а також використовував вогонь для засвоєння непридатних продуктів до травної системи. Тобто, людина розробляє методи отримання більш смачних овочів, як і одомашнених тварин, щоб забезпечити запас м’яса.

Люди мають особливість вибирати та готувати власні страви, що відоме як кулінарне мистецтво або кулінарія, яку ми робимо щодня вдома. Маючи хороші харчові звички, ми зможемо уникнути хвороб і будемо прикладом для неповнолітніх. Саме в будинках та школах слід шукати профілактику захворювань та розладів харчування (анорексія, булімія, ожиріння) дітей.

Ще одна серія захворювань, яку було усунуто завдяки прогресу знань у галузі харчування, - це хвороби з дефіцитом, спричинені нестачею у раціоні деяких вітамінів чи інших поживних речовин. У другій половині 20 століття інфекційні хвороби перестали бути основною причиною смертності від таких хронічних захворювань, як рак. Дієта статистично показала, що вона є важливим фактором, що впливає на причину цих захворювань, і в останні десятиліття вчені зіткнулися з проблемою виявлення дієтичних факторів, які в них беруть участь.

Латиноамериканський друг-читач, беручи до уваги історичну історію та останні дослідження з питань харчування, промоутери та дієтологи розглядають біологічні, психологічні та соціальні фактори, що впливають на повноцінне харчування, щоб скерувати суспільство до знання харчових практик, які покращують якість їхнього життя. Смійте бути поінформованими та бути в курсі таких важливих питань, як Харчування, оскільки це первинна потреба, яку кожен з нас повинен обов’язково висвітлювати щодня. Ваша подруга-дієтолог Кармен Сердан. З будь-яких питань чи пропозицій пишіть мені на [електронна пошта захищена]

Поради від Кармен Сердан:

  • Правильне харчування допомагає запобігати та лікувати захворювання.
  • Харчування, крім біологічного явища, є і психологічним та соціальним процесом, пов’язаним із звичками та звичаями, якими володіє кожен із нас.
  • Сьогодні є спеціалісти, які називаються дієтологами, здатні порадити нам, як правильно харчуватися.
  • Спробуймо завжди вибирати здорову їжу, враховуючи також їх функції щодо поліпшення здоров'я та зменшення ризику зараження хворобами. Багато з цих продуктів, які називаються функціональними продуктами харчування, вже доступні кожному в магазинах здорової їжі або в травниках, аптеках, а також у супермаркетах.
  • Харчування - це широка область досліджень для медичних працівників, тому для нас усіх важливо постійно інформувати про відкриття та події, які постійно відбуваються.

Текст: Кармен Сердан
Контакт: [електронна пошта захищена]