Опис
Резюме
Інгредієнти
Інструкції
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб коментувати
Експорт до:- Друк
Коментарі
Мені це вдалося:
- придбайте спеціальні пакети для запікання м’яса
- ще один варіант накрити фольгою
Качку посолити, влити всередину трохи кмину, перед тим як запікати щонайменше дві години в молоці.
- Зазвичай я додаю до качки курячі стегна
Хороша качка - невдячний птах для одного занадто багато і для двох приматів
накрити водою, накрити фольгою приблизно на 1,5 години. Тоді просто подивіться, якого красивого кольору він вловлює, якщо вона вже відпускає мазь, вам потрібно почати приймати її у підготовленій каструлі, куди мазь викладати. Безпосередньо перед випіканням приблизно 15 хвилин я зазвичай додаю трохи більше води близько 2 дкл, щоб добре випікати, якщо печінка була в мазі, капусті, варениках
Хороший смак
PS: Я збираюся купити качку
Дякую, Мірка дуже мила. Я вже складаю такі смаки на цей недільний обід, що просто боюся, що зможу.
Я десь читав, що це допомагає, якщо всередині качки зашито два-три яблука, ви ніколи не пробували?
Приємного смаку і вам:-)
І він не повинен пропустити такий обід
Раніше я садив у качку гусей замість начинки нарізаних яблук та цибулі у співвідношенні 50:50.
М’ясо не висихає і прекрасно вбирає всі смаки та аромати яблук та цибулі. Враховуйте приблизно 1 годину випічки на 1 кг ваги. Це означає, що 2,5 кг качки = 2,5 години випікання. Спочатку піч накривають, останні 20-30 хвилин не розкривають.
Я також даю яблука і поливаю кремом.
Так, я кладу всередину яблука, навколо часник, зверху і всередину рашу, а також запікаю його покритим, в основному, поки не залишиться мак, потім відкриваю лише кілька хвилин, щоб коза спалила. Він також чудовий, безпосередньо перед тим, як його запікати, запікають із шматочком подрібненого часнику та шматочком меду. Поверхня тоді чудово хрустить
Увечері перед запіканням я солю качку (протираю сіллю) зсередини і зовні. Покладу на ніч у холодильник. Вранці, приправивши його чебрецем (зсередини), я кладу в нього яблуко і запікаю. Я печу в склянці Яна. Ємність не повинна бути набагато більшою за качку. Полийте невеликою кількістю води і випікайте при 150-180 ° C близько 4 годин. Не відкривати. Нарешті, я трохи спечу. Приблизно 5-10 хв. Він еластичний, соковитий.
Крихітка ти золота, дякую. У понеділок я повідомлю вам результат моїх кулінарних починань.
Я завжди роблю качку на 1 різдвяне свято, і мені ще не траплялося, щоб у мене було важко. Тож я роблю це так. Я прибираю її ввечері, обрізаю над черевом, солю як слід. Я її печу на нормальне плече покладіть під нього яблуко і майоран і ретельно залийте водою. Більше води не додаю. Спочатку випікаю майже 2 аполі до трьох годин у закритому вигляді при 150 градусах, потім розкриваю і випікаю це ще годину при 190 градусах, щоб воно залишалося хрустким.
Я добре очищаю качку в суботу ввечері перед випіканням на недільний обід, розрізаю її на дві половини, солю, додаю рашу та майоран і змащую молоком, щоб вона мала приємний колір, заливаю під час випікання, не закриваю з чим завгодно, а особливо її потрібно колоти виделкою. з неї витікала мазь. Бажаю тобі смаку (квітка)
Качку солю - солі не економлю, заливаю водою і печу, у мене є деко, у якого також є верх. коли - тоді я переверну його за потребою, а в кінці залию молоком.
Я добре солю качку, а потім натираю її сумішшю 3PL соєвого соусу + 3 PL меду. Полийте трохи водою і випікайте покритою. Перед випіканням я розкриваю протягом 5-10 хв. Качка відмінна соковита. Вперше я боявся, що це буде солодко, але зовсім не. Це рецепт з одного смачного китайського грилю (хихикання)
Чудова і проста - це качка, запечена повільно з MMB. Посоліть вимиту качку ввечері, згадайте про це і запікайте в закритому вигляді 3-4 дні при 120 градусах С/залежно від розміру качки та в новіших печах /. НЕ ВІДКРИВАЙТЕ ПІЧ. Останні 15 хвилин випікайте і піднімайте температуру. Відмінний і не заливає і не сушить. Нам просто це подобається.
пакети для випічки, качку посолити, покласти в пакет, спекти.
Коли ви повернулися до нього через 3 роки, я печу качку стільки годин, скільки вона важить 2,50 кг, печу 2,50 години.
У сковороду кладу трохи олії, кладу на неї пучок скибочок цибулі і кладу на неї качку, готую для неї суміш, змішую класичну сіль, чорний перець, червоний перець (менше), пресований часник (цілу голову) в олію, викладаю, не заливаю водою, макс. 1-2 дкл, кладу начинку в качину нутро (класичне смаження з розеткою та петрушкою, трохи замочене в молоці, начинка також ароматизована ), Я накриваю це і випікаю при температурі 150 градусів протягом 2 годин, тож розкриваю, виливаю випічку і даю спектись ще 180 хвилин при 180-200 градусах, щоб вловити колір, але в кінці змащую суміші меду з соєвим соусом і залиште на 5 хвилин у духовці, до якої я подаю картопляні вареники або звичайну з червонокачанною капустою, качка У мене ніколи не було посухи, всі просто облизують, рекомендую