Роками стевія або стевія були представлені як чарівне рішення для підсолоджування десертів, кави та солодощів, не включаючи калорій. З сімейства айстрових, стевія ребаудіана - це місцева рослина в тропічному регіоні Південної Америки, дикоросла в Парагваї, а точніше - у департаменті Амбамбай. У будь-якому випадку його культивують десятиліттями для використання в якості підсолоджувача.
Але до його вирощування корінні жителі Гуарані використовували його протягом століть як натуральний підсолоджувач з назвою ka’a he’e, що означає солодку траву. Лише в 16 столітті іспанський ботанік і лікар Педро Хайме Естеве дослідив це вперше разом з іншими рослинами, які прибули до Валенсії з Америки.
Незважаючи на те, що він продається вже більше десяти років як підсолоджувач у різноманітних презентаціях (таблетки, рідина або порошок) протягом багатьох років, його можна споживати, однак лист і рослина не можна вирощувати чи продавати, що змінилося в середині -2017 рік, коли уряд дав зелене світло комерціалізації листа стевії. Це також добавка що ми можемо знайти серед інгредієнтів деяких продуктів переробки під назвою E-960.
Його солодкість відрізняється від солодощі цукру, однак вона набагато потужніша, оцінюючи a підсолоджуюча сила в 300 разів більша, ніж у цукру з харчовою цінністю, рівною нулю у вуглеводах, жирах та білках, тому він не має калорій. Крім того, він не підвищує рівень глюкози в крові, що робить його безпечним продуктом для діабетиків.
Однак важливо також зазначити, що він також не знижує рівень глюкози в крові, тобто не може використовуватися як медичне лікування. У цьому сенсі його найбільшою перевагою є можливість забезпечити солодкість нульовою калорією, Хоча йому також приписують властивості проти печії.
Еквіваленти з цукром
Слід зазначити, що заміна цукру на стевію в десертних та кондитерських виробах частково змінює смак, оскільки солодкість не однакова, а також змінює зовнішній вигляд. Але це a варіант для тих людей, які не можуть споживати цукор. Хоча існують комерційні марки, які мають власні еквіваленти, загальна формула полягає в тому, щоб розділити кількість цукру, вказану десятьма.
Протипоказання
Хоча властивостей було призначено незліченна, стевія - це не диво-рослина хоча він має сполуки з фармакологічною дією. Крім усього іншого, це знижує артеріальний тиск, а його тривале споживання може впливати на фертильність, яка може спричинити проблеми для людей з патологіями. Крім того, будучи рослиною, дози не контролюються, тому його не можна використовувати як лікування.
Теми
Чому ми не повинні вилучати волоські горіхи зі свого раціону, навіть якщо вони мають багато калорій
Які типи целюліту існують і як його усунути
Чізкейк Мохіто, простий і свіжий рецепт від шеф-кухаря Боске, який змушує вас закохуватися влітку
Ось як зробити ідеальну здорову лимонну кашку
Шість помилкових міфів про цукор, які ви повинні знати
Заміна цукру підсолоджувачем не допоможе вам схуднути
Квитки на Citywave Madrid
Переглянути угоду
Код знижки MyProtein
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще
ІНШІ ЛИСТИ
Бризки
Суперсерія
Здравствуйте, !
Ми хочемо з вами познайомитися щоб мати можливість запропонувати вам вміст відповідно до ваших уподобань, не могли б ви відповісти нам на кілька коротких запитань?
Це не займе у вас більше хвилини.
Спасибі заздалегідь!
Добре, зараз ми не хочемо зустрічатися з вами 1 2
Будь ласка, можете ви повідомити нам свою дату народження та стать?
Ми хочемо зустрітися з вами 1 2
Будь ласка, наберіть одна або кілька тем, які вас цікавлять.
Прийняти Пропустити цей крок Ми хочемо зустрітися з вами