OVIEDO, 9 березня (EUROPA PRESS) -

фруктами

Дієта, багата фруктами та овочами може зменшити смертність до 6% і збільшити тривалість життя на 1,12 року, згідно з висновками a Європейське дослідження з питань харчування, раку та здоров’я (EPIC), в якому бере участь Астурія.

Дослідники проаналізували взаємозв'язок між регулярним споживанням фруктів та овочів та загальною смертністю від серцево-судинної та ракової захворювань. Для цього вони обстежили більше ніж 450 000 раніше здорових людей середнього віку з десяти європейських країн, яких вони дотримувались в середньому одинадцять років з’ясувати наслідки регулярного вживання фруктів та овочів. У дослідженні взяли участь 8 542 людини, які проживають в Астурії.

Дослідники виявили, що ті, хто споживав менше 250 грамів на день фруктів та овочів, мали загалом на 10% вищий ризик смерті і померли в середньому на 1,12 року раніше, ніж ті, хто вживав більше 568 грамів на день, пояснюють вони. від уряду Князівства у прес-релізі.

Результати були скориговані для фізичної активності, освітнього рівня, споживання тютюну, алкоголю та переробленого м’яса та індексу маси тіла, тому ці фактори не впливають на результат.

Дослідження виявило, що споживання фруктів та овочів вище у країнах Південної Європи (Греція, Іспанія, Франція та Італія), ніж у країнах Півночі та центру (Швеція, Норвегія, Данія, Голландія, Німеччина). Сполучене Королівство, зі свого боку, займає проміжне становище.

Таким чином, було зроблено висновок, що збільшення щоденного споживання додаткових 200 грам комбінації фруктів та овочів зменшить ризик смерті на 3-6%, хоча взаємозв'язок не є лінійним. Також було встановлено, що споживання більше 400 грамів на день не дозволяє досягти додаткового зменшення.

Розглядаючи вплив різних компонентів дієти, дослідники виявили, що споживання овочів, особливо сирих, досягає найбільшого ефекту у обох статей, тоді як споживання фруктів має лише захисний ефект у жінок.

Зокрема, додавання 100 г овочів на день (вміст, який вміщується у великій чашці для сніданку, якщо вона сира, або півсклянки, якщо вона готується), знизив смертність на 3–5% у обох статей, одночасно додавши 100 грамів фруктів на день (еквівалент половині яблука) не принесли статистично значущих переваг.

Зниження смертності спостерігалося головним чином через падіння серцево-судинних захворювань, без статистично значущого впливу на смертність від раку у досліджуваний період.