açai

Açaí Pulp: Нова спортивна добавка?

Звичайно Acai, Принаймні, якщо ви постійний користувач Instagram, я впевнений, що ви не раз бачили фіолетову миску з кількома фруктами та горіхами навколо. Ну так, це Açaí, або, конкретно, Чаша Açaí, дуже типова бразильська їжа.

Цей екзотичний фрукт, який, як я вже кажу, надходить з півночі Південної Америки, є однією з модних на сьогоднішній день продуктів західного світу, але тим не менш, це дуже стара їжа в районі походження. Його "наукова" назва - Euterpe Oleracea, і з давніх часів їй було присвоєно безліч корисних властивостей.

Ці властивості були вивчено, розглянуто та опубліковано в науковому співтоваристві з окремими експериментальними статтями, систематичними оглядами та метааналізами, особливо в останнє десятиліття. Об'єктом вивчення цих розслідувань завжди був лікування клінічних патологій пов'язані, серед іншого, з нирками, печінкою та навіть різними видами раку. У цьому сенсі можливий ефект молекулярної сигналізації, а також ефект антиоксидант, протизапальний та антигенотоксичний ймовірно через велику кількість фітохімікатів, що містяться в ньому.

Залишаючи осторонь можливість того, що прийом Açaí Pulp є можливим методом лікування різних патологій (це доведеться визначити науковими доказами), ми дійшли до точки, коли, слідуючи лінії бурякового соку або екстрактів чаю o рослини, їх використання було переосмислено як добавка для поліпшення спортивних результатів.

Як відомо, світ Росії Спортивна добавка - це свого роду "світ фантазій" до якого ми не перестаємо додавати інформацію, щоб знайти "філософські камені" спортивної діяльності. Беручи до уваги, що ми ніколи цього не знайдемо, успіх залежить від кількох інших змінних, таких як генетика, тренування, харчування, психологічна схильність, техніка тощо. і знаючи, що якщо наукові докази знайдені в даному додатку, складе лише близько 1-3% (як, наприклад, з кофеїном), варто проаналізувати принаймні можливі ефекти, виявлені в цій "передбачуваній" спортивній добавці.

Для цього я хочу проаналізувати a нещодавнє дослідження (ще не опубліковане, у вас воно є в посиланні) який аналізує, з певною строгістю та з адекватною методологією, вплив споживання пульпи Açaí на різні метаболісти та змінні, пов’язані з продуктивність на велосипеді.

Наскільки менш цікаво! Вам не здається? Ну продовжуйте читати!

Методологія дослідження: що вони зробили?

У дослідженні проаналізовано вплив Açaí Pulp у спортивному виконанні велосипедистів. Для цього вони проаналізували ефект цієї добавки у 10 велосипедистів-любителів з хорошим досвідом їзди на велосипеді та робочим навантаженням 1500 АУ/тиждень.

Велосипедисти проковтнули 400 г м’якоті Açaí (n = 5) або стільки ж плацебо (n = 5) протягом 15 днів відразу після тренування. Згодом, після 30-денного промивання, не проковтнувши його, групи перехрещували і знову проводили той самий експеримент, таким чином відповідаючи критеріям односліпого, рандомізованого кросовер-дослідження.

Важливо підкреслити, що дієта була стандартизована за 3 дні до початку прикорму. Додатковий тест на велоергометрі служив для встановлення фізіологічних даних учасників та прогнозування Лактатний поріг та вентиляційний поріг 2, на додаток до таких змінних, як частота серцевих скорочень або суб'єктивне сприйняття зусиль.

Так само, перекисне окислення ліпідів Аналізуючи речовини, що реагують на тіобарбітурову кислоту (TBARS), отримано антиоксидантна здатність з тестом 2,2'-азинобіс і Пошкодження ДНК методом кометного аналізу або лужноклітинного електрофорезу.

Нарешті, інакше маркери запалення такі як інтерлейкін 6 (IL-6) або фактор некрозу пухлини альфа (TNF-альфа).

Важливо підкреслити, що харчові цінності та властивості використовуваної целюлози Açaí були належним чином зареєстровані відповідно до інформації виробника продукту та порівняння з іншими довідковими таблицями.

При всьому цьому вони отримали наступні результати.

Які результати ви отримали?

Загалом, я можу наважитися сказати, що результати були, принаймні цікаво. Нижче я проаналізую висновки та можливу правдивість цих результатів, але перш за все варто проаналізувати найважливіші.

  • Знайдено a зменшення перекисного окислення ліпідів у сироватці після прийому добавок 8,53% (р = 0,005) та a підвищена антиоксидантна здатність (р = 0,005). Ці результати були значущими порівняно з плацебо.
  • У протизапальній відповіді не було виявлено поліпшень після прийому добавок ні за допомогою IL-6, ні за допомогою TNF-альфа так само, як при пошкодженні ДНК.
  • Однак, щодо аналізу лактату, a Зменшення цього метаболіту на 29% при інтенсивності 300 Вт порівнюючи його з початковим тестом, і 28% порівнюючи з плацебо. Без сумніву, один з найцікавіших результатів.
  • Хоча не було покращення максимальної потужності, а отже, і загальної продуктивності, все ж покращення було покращення потужності в передбачуваному порозі 2 раніше встановлений. Це поліпшення відповідало р = 0,006 по відношенню до прийому добавок і р = 0,025 по відношенню до плацебо.
  • Жодних відмінностей не виявлено в суб’єктивному сприйнятті зусиль чи в серцевій реакції на тест на ергометр з додатковим циклом.

Аналізуючи їх таким чином, результати виглядають багатообіцяючими, особливо у відношенні до субмаксимальної фізичної здатності . Ці висновки продемонстрували б a краща енергоефективність, а також поліпшення антиоксидантної здатності та нижче перекисне окислення ліпідів, що призведе до кращих показників при субмаксимальній інтенсивності.

Цікаво спостерігати, як, як буряковий сік, добавка, джерело дії якої досі невідома і не чітко підтверджена (нітрати та/або антиоксиданти та властивості буряків), целюлоза Açaí, схоже, покращується також не в максимальній інтенсивності.

Це дає деяку думку про можливий ефект різних фруктів або рослин, багатих антиоксидантами та різними властивостями, може мати енергію або ефективність бігу, а отже, можливі механізми, які регулюють ефективність за допомогою метаболізму та фізіології з такою інтенсивністю.

Висновки, які можна зробити

Висновки дослідження, як заявляють автори, дуже захоплююче та надію щодо спортивних показників у велосипеді. Якби це було так, професіоналам велосипедних команд не довелось би довго додавати м’якоть Açaí до наших процедур харчування та харчових добавок.

І це те, що після отриманих висновків, Терразас та співробітники роблять висновок, що добавка пульпи Açaí має важливий вплив на результативність руху велосипедистів наступним чином: Краща антиоксидантна здатність, нижча концентрація лактату в крові при визначеній інтенсивності та приблизно UL2 і, отже, краща продуктивність при мінімальних струмах та краща енергоефективність.

Але, логічно, ці результати та висновки не можна сприймати як адекватне посилання, принаймні зараз. Чому? Тим більше, що дослідження представляє різні обмеження:

Підсумовуючи, Целюлоза Açaí, як їжа, багата фітохімічними речовинами та різними властивостями, нібито корисними для людського організму, в даний час вивчається як можлива добавка для поліпшення енергоефективність та субмаксимальна продуктивність. Це єдине дослідження показує багатообіцяючі результати, що застосовуються виключно до велосипедистів-аматорів. Саме з цієї причини і з причин, про які вже йшлося раніше, В даний час ми не можемо розглядати Açaí Pulp як адекватну та ефективну добавку для поліпшення спортивних показників велосипедистів.

У цьому сенсі нам доведеться продовжувати розслідування.

Я сподіваюся, що ця публікація була для вас корисною і що вона послужила знанню цього нового "доповнення" та його впливу на ефективність, але перш за все тому, що ви знаєте, як аналізувати наукову статтю на основі різних точок зору. Якщо так, я закликаю вас поділитися цією публікацією та залишити коментар у розділі "коментарі".

До зустрічі у наступному, велике спасибі за те, що ви там!

  • Terrazas SIBM, Galan BSM, De Carvalho FG, et al. Добавки м’якоті Açai як харчова стратегія для запобігання окислювальним пошкодженням, покращення окисного стану та модуляції лактату крові чоловіків-велосипедистів. Eur J Nutr. 2019; 10.1007.