Ми повертаємося з рецептами з Індії, правда полягає в тому, що вони завжди почуваються добре і дарують величезну радість своїми спеціями та ароматами та добрим травленням.

Сьогодні вівсяні дози Що це? Дози - це типовий індійський хліб, який виготовляють на півдні з рисом та сочевицею. Я натрапив на цю версію з вівсяною кашею та овочами і розігнав її до зірки. У підсумку виходить дуже цікавий сухарний корж для ваших індійських страв, або аперитив з йогуртом або чатні або так само, як вони дуже багаті. Холодне пиво розкішне із гострим перцем.

dosas
У виробнику крепу або в типовій електричній сітці вони справляються дуже добре, оскільки, оскільки вони мають більше поверхні, ви робите багато одночасно, але в будь-якій сковороді це скандал.

Вони схожі на наукову фантастику 🙂

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 100 г прокату вівса
  • 50 г рисового борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 натуральний йогурт
  • 1 терта морква
  • 100 г капусти дуже тонкою соломкою
  • Сіль
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 щіпка асофетиди
  • 1 щіпка кмину
  • 1 перець чилі, подрібнений
  • 250 мл води
  • Соняшникова олія для гриля

підготовка:

Подрібніть вівсяні пластівці, щоб перетворити їх на борошно, так само, як і на рис, якщо у вас немає рисового борошна. Змішайте отримане борошно з сіллю, асофетидою, кмином та чилі, додайте воду та йогурт. До отриманої суміші додайте овочі та імбир.

Нагрійте сковороду або сковороду, змастіть соняшниковою олією та додайте невеликі порції кляру. Подрібніть лопаткою або ложкою, чим дрібніше, тим краще, після того, як вони підсмажилися з одного боку, додайте трохи олії зверху пензлем і поверніть. Ми добре подрібнюємо і даємо це робити, поки вони не дуже висохнуть. Ми обернемося кілька разів, поки вони нам не сподобаються.

Ми подаємо негайно, якщо вони залишились, їх можна розігріти на грилі. Думаю, наступного разу я додаю в тісто більше води, щоб вони стали рідшими, бо дози схожі на млинці, а це більше на млинці. Вони однаково смачні.

Джерело: KItchen Манджули. Чудовий блог із відео.