П’ятниця, 03 лютого 2012 року

Читати › 7304 рази

Вчені показують, що червоне вино протидіє прогресуванню атеросклерозу

Вчені показують, що червоне вино протидіє прогресуванню атеросклерозу

переваги

Вчені з Центру біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERobn) провели перше клінічне випробування, яке показало, що як етанол, так і поліфеноли, присутні в червоному вині, сприятливо впливають на запальні молекули, що викликають атеросклероз на ранніх стадіях етапи.

Ці дослідники на чолі з лікарями Рамоном Еструхом, Франциско Хосе Тінахонесом та лікарем Долорес Корелла також виявили, що комбінація обох сполук є більш ефективною у пацієнтів з високим серцево-судинним ризиком.

Робота, опублікована в "Американському журналі клінічного харчування", показала позитивні зміни у запальному профілі цих пацієнтів, які вказують на те, що їх помірне споживання може бути корисним на ранніх стадіях атеросклерозу, протидіючи його прогресуванню.

Так званий "французький парадокс" стосується того, що жителі цієї країни страждають від відносно низького рівня захворювань серця, незважаючи на дієту, багату насиченими жирами.

Це призвело до припущень, що це відбулося через збільшення споживання червоного вина, яке містить високу концентрацію поліфенолів, потенційно корисних сполук для серця.

Однак досі ніколи не було показано, що вміст етанолу або алкоголю також сприяє зменшенню артеріального та клітинного запалення.

За словами доктора Еструха, "наші результати свідчать про те, що як етанол, так і неалкогольні сполуки сприяють протизапальній дії червоного вина".

"Його вміст фенолів може модулювати молекули адгезії лейкоцитів, тоді як етанол та містяться в ньому поліфеноли можуть модулювати розчинні медіатори запалення у пацієнтів з високим ризиком серцево-судинних захворювань", - говорить він.

Для проведення цього дослідження команда CIBERobn набрала 73 чоловіки з високим серцево-судинним ризиком у віці від 55 до 75 років.

Тим, хто споживав алкоголь середнього ступеня - від 1 до 3 напоїв на день - і страждав на цукровий діабет, було обрано три з таких серцево-судинних факторів ризику: куріння, високий кров'яний тиск, холестерин, надмірна вага або ожиріння та/або сімейна історія передчасної коронарної хвороби хвороба серця.

З 73 загалом 67 відповідали критеріям включення. Дослідження було відкритим, рандомізованим та перехресним, а клінічне випробування було контрольованим. Він включав три чотиритижневі періоди після попереднього двотижневого вимивання, коли добровольців просили не вживати алкогольних напоїв.

Усі випробовувані отримували червоне вино -272 міліграма, 30 грамів етанолу на день, таку ж кількість поліфенолів, але без алкоголю у вигляді червоного вина (272 міліграми) та джина (який не містить поліфенолів: 100 міліграмів, 30 грамів етанолу/день) протягом чотирьох тижнів.

До і після кожного втручання аналізували та оцінювали 18 сироваткових та сім клітинних запальних біомаркерів. Дослідники виявили, що алкогольний тест (джин) чинить протизапальну дію у пацієнтів із високим ризиком та знижує рівень деяких запальних маркерів.

Втручання лише з фенольними сполуками - безалкогольним червоним вином - показало зниження концентрації в сироватці інших медіаторів запалення.

Інший із отриманих висновків полягає в тому, що комбінація етанолу та поліфенолів, що містяться у червоному вині, впливає на більшу кількість пацієнтів із високим серцево-судинним ризиком, чиї біомаркери запалення були знижені більшою мірою.

Відкриття того, що різні компоненти по-різному впливають на запальні молекули, є дуже важливим, оскільки, як пояснив д-р Рамон Еструх Ріба, "дослідження наводить важливі нові механічні докази того, що зниження ризику серцево-судинних захворювань серед споживачів червоного вина спостерігається в більшості епідеміологічних дослідження можуть бути наслідком поєднання як алкоголю, так і поліфенолів у вині, а не тільки останнього, як вважали раніше ".

До чого він додав, що "близько половини учасників приймали антигіпертензивні препарати, аспірин або пероральні гіпоглікемічні препарати, що робить результати дослідження актуальними для пацієнтів у реальному світі, оскільки виявлені позитивні ефекти не є несумісними з лікуванням для цих розладів ".

Професор Еструх каже, що ці висновки "відкривають новий напрямок досліджень, спрямованих на з'ясування клінічного значення модуляції цих біомаркерів та ролі кожного компонента алкогольних напоїв та їх відповідного сприятливого впливу на серцево-судинну систему".