Вживаючи замочений мигдаль, ми можемо краще скористатися його поживними речовинами, як у випадку з вітаміном Е, який з’являється при видаленні оболонки мигдалю. Їх слід замочити у воді на ніч, це пов’язано з їх коричневим кольором, а шорстка шкірка містить певний інгібітор ферментів, який призначений захищати насіння, поки воно не отримає ідеальних умов для проростання. Відомо, що мигдаль має велику лікувальну цінність, що, поряд з гарним смаком, є основною причиною того, що багато людей додають його до свого раціону.

користь

Користь для здоров’я замоченого мигдалю

  • Дослідження, опубліковане в Journal of Food Science, показало, що споживання моченого мигдалю допомагає швидше спорожнити шлунок, а також полегшує засвоювання білка.
  • Замочений мигдаль сприяє вивільненню травних ферментів, які допоможуть нам набагато краще засвоювати їх поживні речовини. Поміщення мигдалю у воду принаймні на 8 годин допомагає виділенню в них ферменту ліпази - дуже потужного компонента, який допомагає нам у перетравленні жирів.
  • Регулярне вживання моченого мигдалю може допомогти пришвидшити процес схуднення. Згідно з дослідженням, опублікованим у Міжнародному журналі з порушенням обміну речовин, пов’язаних з ожирінням, додавання мигдалю до низькокалорійної дієти надзвичайно корисно для схуднення.
  • Якщо ми привчимо дітей приймати від 4 до 6 замоченого мигдалю щодня, ми допоможемо сприяти їх правильному розвитку мозку. Оскільки вони багаті фолієвою кислотою та незамінними жирними кислотами, дуже підходять для загострення пам'яті та поліпшення інтелекту дітей.
  • Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Nutrition, мигдаль є дуже потужним антиоксидантним агентом, який запобігає окисленню холестерину ЛПНЩ.

Вам також може сподобатися: 3 здорових коктейлі з авокадо