Члени дослідницької групи дослідження PREDIMED-NAVARRA представили книгу "Надайте собі смаку здорового харчування", інформаційне видання, яке включає меню, рецепти та поради щодо здорового харчування та середземноморської дієти, засноване на наукових дослідженнях.

МАДРІД, 27 (EUROPA PRESS)

представляють

Члени дослідницької групи дослідження PREDIMED-NAVARRA представили книгу "Надайте собі смаку здорового харчування", інформаційне видання, яке включає меню, рецепти та поради щодо здорового харчування та середземноморської дієти, засноване на наукових дослідженнях.

"Поради щодо здорового харчування вже є в багатьох книгах, але вони, як правило, не ґрунтуються на вагомих наукових дослідженнях. У цьому випадку ми маємо таку основу завдяки моніторингу харчування тисяч учасників протягом багатьох років у таких програмах, як Університет моніторингу Наварри (НД) та інші подібні ", - пояснив професор превентивної медицини та громадського здоров’я в Наваррській медичній школі та один із авторів книги Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес.

"Ми намагалися донести до населення основні наукові відкриття про повноцінне харчування, які в багатьох випадках походять від наших власних досліджень і які ми публікуємо у високоефективних медичних журналах", - додав Мартінес-Гонсалес.

Дієтолог медичного факультету та клініки Університету Наварри Ана Санчес-Таїнта; а журналіст і медсестра Беатріс Сан Хуліан є співавторами книги разом із Мартінесом-Гонсалесом. Як вони пояснили в ній, "мета їжі не повинна бути іншою, ніж правильний вибір, змішування та приготування їжі, що приводить людей до стану добробуту та забезпечує їх необхідними поживними речовинами для досягнення довгострокової здорової їжі життя ".

З цієї причини у статті "Подаруйте собі задоволення харчуватися здорово" вони пояснюють традиційний середземноморський зразок, "один із найбільш корисних для здоров'я, смачний і легко стійкий у довгостроковій перспективі". Крім того, він базується на дослідженні PREDIMED, найбільшому дослідженні, яке коли-небудь проводилося з питань харчування та серцево-судинної профілактики.

У ньому протягом п’яти років вивчали 7 447 здорових добровольців із високим серцево-судинним ризиком, з метою з’ясувати, чи середземноморська дієта, доповнена оливковою олією або горіхами первинного відтінку, запобігає появі серцево-судинних захворювань порівняно з дієтою з низьким вмістом жиру. Результати показали зниження серцевих нападів, інсультів або серцево-судинних смертей на 30 відсотків.

В даний час проводиться другий етап дослідження, PREDIMED PLUS, для оцінки серцево-судинної профілактики з іншими компонентами, такими як втрата ваги та фізичні вправи, на додаток до режиму харчування. Всі ці роботи є частиною CIBER ожиріння та фінансуються Інститутом охорони здоров’я імені Карлоса III.