14 квітня 2014 р. Т.І.

дослідження

Цукор важливий для дієти будь-кого оскільки це головний двигун кузова. Група з 34 дієтологів вирішила суперечки, які цей вуглевод піднімає роками.

Багато разів цей продукт карається і виключається з дієти без будь-якої причини вважати її гіперкалорійною та пов'язаною з нею їжею зі збільшенням надмірної ваги та ожиріння. Тому дослідження, яке координували фахівці з лікарні лікарні ім. Ла-Паса, вивчило взаємозв'язок між цукром та ожирінням, здоров'ям зубів або діабетом.

Висновок був однозначним. Експерти зруйнували міф про те, що цей вуглевод гіперкалорійний, і запевняють, що "він може і повинен бути частиною нашого раціону" настільки, наскільки це потрібно кожній людині залежно від ваги та фізичних навантажень, які вони виконують.

Дослідження координують лікарі Кармен Гомес Кандела та Самара Пальма, обидва з відділення клінічного харчування та дієтології лікарні Університету Ла-Пас, та він включений до "Білої книги про цукор", публікація, яка зараз доступна в електронному вигляді.

До цукру його часто звинувачують у висококалорійній та небезпечній їжі. За словами доктора Гомеса Кандели, "цукор поводиться як будь-який інший вуглевод, забезпечуючи чотири калорії на грам, і немає наукових доказів, які б пов'язували його споживання з розвитком ожиріння".

На його думку, те, що насправді пов'язане з ожирінням, - це позитивний енергетичний баланс, тобто споживання енергії вище, ніж потреби організму, що відносно часто через відсутність фізичних вправ. Погано насправді не цукор, але найгірше - відсутність спорту та інших поганих практик. Сидячий спосіб життя є тривожним явищем у сучасному суспільстві.

Цукор, двигун людського тіла

Цукор або сахароза - це вуглеводи, а також харчові поживні речовини, присутні в природі, у фруктах та деяких рослинах, таких як буряк та очерет. Дві найвідоміші функції цукру - забезпечувати енергією та солодкістю їжу, на додаток до природного сприяння їх збереженню, сприяючи певним промисловим процесам, таким як бродіння, і надаючи їм тіла та текстури.

На думку експертів, важко знайти будь-який інший інгредієнт, який би унікальним чином забезпечити ті самі функції, не додаючи більше калорій.

Ана Састре, доктор медицини та академік Королівської іспанської академії, вважає, що цукор "є чистою їжею і легко засвоюється в нормальній травній системі людини".

Окрім специфічних патологій, таких як цукровий діабет, лікування якого вимагає прийом, контрольований фахівцем, вважає, що "відсутність об'єктивності звинувачувати надлишок цукру та накопичення жиру в організмі". Закликає збалансувати та підтверджує, що потреби в цукрі, як і будь-яка інша їжа, легко контролюються у звичайному харчуванні, адаптованому до споживача.

Дослідження підкреслює, що, як і вся їжа, її потрібно контролювати. Все, що перевищує, - це погано, і те ж саме стосується цукру. Але пам’ятайте, що життя завжди має ґрунтуватися на здоров’ї та задоволенні, а цукор підсолоджує життя кожного.