Дослідники з Каліфорнійського університету (Каліфорнія) Сан-Дієго виявили цей механізм у дослідженнях із використанням лабораторних мишей, мозкові процеси яких харчуються подібні до процесів у людей.
SAN DIEGO - Дієти з високим вмістом жиру виробляють фермент, який блокує лептин, білок, який повідомляє мозку, коли потрібно перестати їсти, що безпосередньо призводить до ожиріння.
"Ми відкрили нову галузь досліджень метаболічних захворювань", - сказав Рафі Мазор, дослідник департаменту біоінженерії в Університеті Сан-Дієго та провідний автор дослідження.
Мазор звернув увагу на перевірку того, що "фермент (ММР-2), який розщеплює білки на амінокислоти та поліпептиди, може розщеплювати мембранні (мозкові) рецептори та призвести до дисфункціональної активності".
Для вченого це відкриття відкриває шлях до нових досліджень щодо "інших способів, за допомогою яких рецептори мозку можуть зазнавати руйнівних процесів, і які можуть бути наслідки цієї реакції".
Дослідження, підготовлене спільно з Інститутом біологічних досліджень Салка в Ла-Холла в Каліфорнії, Тель-Авівський університет в Ізраїлі та Університетом Монаш, Австралія, було опубліковане в спеціалізованому журналі Science of Translational Medicine.
Професор біоінженерії в Сан-Дієго, штат Каліфорнія, Герт Шмід-Шонбейн підкреслив, що як тільки дія ферменту ММР-2, що утворюється при високому споживанні жиру, призупиняється, рецептори мозку повертаються до нормальної роботи.
"Коли ви блокуєте протеазу, яка зупиняє рецептори надсилати сигнал, ви можете вирішити проблему", - сказала Шмід-Шонбейн.
У звичайному процесі молекули лептину виділяються з білої жирової тканини під час їжі, рухаючись через систему крові до мозку - зокрема, до гіпоталамуса - де вони стимулюють нейронні рецептори, вказуючи на те, що шлунок переповнений.
Люди, що страждають ожирінням, зазвичай мають достатньо лептину в крові, але їх механізм попередження не працює, зазначив дослідник.
Наступним кроком вчені хочуть перевірити, що механізм працює подібним чином у мозку людини, відкриваючи тим самим важливу можливість для лікування ожиріння.
"Надалі ми спробуємо з'ясувати, чому активуються протеази, що їх активує і як їх зупинити", - оголосив Мазор.
- Дослідження якості життя показує, що кетогенна дієта є ключем до зменшення тривожності до їжі
- Корисні жири, які ви повинні їсти, щоб збільшити свою м’язову масу
- Кетогенна дієта для дорослих людей, що потрібно знати!
- Дієта довголіття; Харчуйтеся добре, щоб жити здорово до 110 років; Лонго, Вальтер
- Дієта хірінгуито Все, що потрібно знати, щоб доглядати за собою цього літа - ЇЖИ; ФІТ