МАДРІД, 21 квітня. (EUROPA PRESS) -

іспанці

Іспанці споживають лише половину клітковини, необхідної для дієти, фактично ні в одній автономній громаді не споживається 30 грамів рекомендованого щоденного споживання, в середньому 16 грам, як показують дані дослідження, проведеного доктором Бальтасаром Руїсом - Россо, з кафедри харчування та харчових наук фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплутенсе, для All-Bran de Kellogg's.

Дослідження показує, що нинішня ситуація в Іспанії "дуже тривожна", оскільки останніми роками споживання цього найважливішого елемента в щоденному раціоні зменшується - з 27 грамів на день у 1964 році до лише 16 грамів на день у 2008 році, недостатня кількість на думку експертів.

Згідно з дослідженням, проведеним Руїс-Россо, споживання клітковини в Іспанії відрізняється залежно від регіону, і загалом мешканці північної області є тими, хто споживає найбільше клітковини у своєму раціоні, хоча їх споживання все ще набагато нижче рекомендованого суми.

П’ять спільнот, які споживають найбільше клітковини, - від найвищої до найнижчої: ​​Астурія (18,7 г/день); Кастилія-Леон (18,5 г/добу); Кантабрія (18,4г/день); Країна Басків (17,9 г/день) і Ла-Ріоха (17,6 г/день).

Громади, які представляють більш критичну ситуацію, оскільки вони споживають найменше клітковини, - Мурсія (14,2/день); Валенсія (14,4/день); Балеарські острови (14,7/день), Естремадура (14,8/день) та Андалусія (15,1 г/день).

Жодне співтовариство не досягає рекомендованого мінімального споживання

Дані показують, що нинішня ситуація зовсім не задовільна. Жодна з громад не досягає рекомендацій, а багато з них навіть не досягають половини рекомендованого споживання.

Астурія очолює рейтинг споживання клітковини у 2008 р. (18,7 г/день), покращуючи дані про споживання попередніх років, зростаючи споживання на 4 відсотки з 2007 р., Хоча все ще нижче рівня споживання, представленого у 2004 р. (19,5 г/день ).

Мадрид представляє споживання відповідно до середнього по країні (16,1 г/день), займаючи дев'яте місце в рейтингу нижче Каталонії, Канарських островів та північних регіонів. Еволюція споживання дуже стабільна, хоча рівень споживання все ще набагато нижчий за рекомендований.

У випадку з Каталонією в останні роки спостерігається значне зниження споживання: у 2006 році воно очолило рейтинг споживання клітковини (18,4 г/день), однак у 2008 році воно було на восьмій позиції (17,2 із зменшенням на 6% у споживання, що перевищує Мадрид, Галичину та південні іспанські громади, хоча вони мають нижчі позиції, ніж Астурія, Кастилія-Леон чи Канарські острови.) входить до 5-ти громад з найгіршим споживанням клітковини у 2008 році та свідчить про зменшення споживання.

Провінції, в яких ситуація викликає тривогу, - це Валенсія та Мурсія, і жодна з двох спільнот не досягає половини рекомендованої добової кількості клітковини. Валенсія посідає передостаннє місце в рейтингу споживання клітковини в Іспанії стабільно з 2004 по 2008 рр., І зі зниженням споживання на 6 відсотків у 2008 р. Порівняно з 2004 р.

Мурсія має найнижче споживання клітковини в Іспанії за останні 4 роки, і хоча споживання зростає на 4 відсотки, рівні все ще є дефіцитними.

Якщо ця тенденція продовжиться, проблема "може викликати занепокоєння, враховуючи важливість клітковини для здоров'я кишечника та для профілактики деяких дуже поширених сьогодні хронічних захворювань, таких як захворювання органів травлення, серцево-судинні захворювання, рак товстої кишки, діабет або ожиріння".

Дієта, багата клітковиною, повинна містити крупи, бобові, овочі, фрукти, а також дієта з низьким вмістом жиру та продуктів тваринного походження. Найбільший відсоток клітковини забезпечується злаками (43%), овочами (33%), свіжими фруктами (19%), бобовими (4%) та горіхами (1%).