Середній спеціалізується на ринку нерухомості всієї Латинської Америки, США та Іспанії

сало

Опублікував: Адріель Рейес Гонсалес, 27 листопада 2014 р

Напевно ви чули чи читали, що свинячий жир дуже шкідливий для людського організму завдяки своєму складу. Крім того, в дослідженні, проведеному кількома дослідниками з Кордовського університету (UCO), обговорювались його переваги, яке показало, що при низькокалорійних дієтах свиняче сало безпосередньо пов'язане із збільшенням довголіття.

До речі, у статті Yahoo! підкреслюється, що таке дослідження встановило стандарти, першим у своєму роді проаналізувавши вплив трьох різних видів жирів: вершкового, соєвого та рибного. Для цього фахівці використовували різних мишей, вирощуваних в умовах з низьким споживанням калорій у раціоні.

Як і передбачалося, позитивний результат не змусив його дійових осіб довго чекати. Виявляється, на відміну від жирів у рибі чи сої, миші, що включали сало в поєднанні з низькокалорійною дієтою, уповільнювали процес старіння.

Цей продукт сприяв зменшенню окисного стресу їх клітин, тобто механізму, що відповідає за поступову втрату функціональних можливостей тканин та органів із їх старінням.

Експерти показали, як у мишей, які обмежили своє звичайне споживання калорій на 40 відсотків, дієта, багата салом, змогла посилити корисні ефекти, пов'язані з обмеженням калорій, і ще більше збільшити тривалість життя.

Для проведення дослідження вчені використовували три типи жирів, якими годували мишей протягом 18 місяців, які були розділені, раніше та в лабораторних умовах, однаково на три групи.

Зокрема, використовували сало, соєву олію та риб’ячий жир, тоді було перевірено вплив кожного з цих жирів на окислювальний стрес та на загибель клітин у таких основних органах тіла, як печінка або скелетні м’язи.

Прочитавши цю статтю, ви наважуєтесь їсти, не маючи принаймні маленької ложки сала на вершині рису чи основної страви? Як ти гадаєш?