занадто

Кількість солі є одним із факторів, що впливає на артеріальний тиск. Загальновідомий факт, що пацієнти з високим кров'яним тиском можуть позитивно впливати на ризик серцево-судинних захворювань, якщо вони мають менше сольового розчину. Однак для тих, хто не страждає на гіпертонію, парадоксально, що це не так.

До такого висновку прийшли автори дослідження, яке було опубліковане в медичному журналі The Lancet. Ризик серцевого нападу та інсульту для людей без гіпертонії не збільшується при надмірному засолюванні, а навпаки, якщо солі занадто мало. Зараз Німецьке товариство ендокринології зібрало всі численні дослідження на цю тему, щоб переоцінити її.

Наприклад, Німецьке товариство харчування дорослих рекомендує максимум шість грамів солі на день. Середня добова доза також значно вища у Словаччині. Той факт, що багато кухонної солі підвищує кров'яний тиск і, таким чином, пошкоджує органи та судини, був підтверджений в минулому кількома дослідженнями. Нагадаємо, що кухонна сіль - це сполука натрію (Na) та хлору (Cl), 2,5 г солі містить 1 г натрію.

Рецепт шкіри проти вугрів: менше молока і солі

Курячий суп, імбир або сіль можуть впоратися із застудою

Під час дієт завжди віддайте перевагу свіжим овочам

Хельмут Шац з правління Німецького товариства ендокринологів додав: «Натрій, що міститься в кухонній солі, зв’язує воду і, таким чином, збільшує об’єм крові. Тиск у судинах вищий, а отже і кров'яний тиск ", - пояснив він спрощеним способом складний процес. "Сьогодні ми знаємо, що високий кров'яний тиск має багато причин. Довгий час до прийому солі застосовувалось правило "чим менше, тим краще". "Ми повинні враховувати результати дослідження, опубліковані в" Ланцеті ", - додав ендокринолог.

Група вчених під керівництвом Ендрю Менте з Університету Макмастера в Гамільтоні, Канада, під час метааналізу чотирьох великих досліджень, в яких брали участь 135 000 людей з 49 країн, спостерігала щоденну екскрецію натрію та пов'язані з цим серцево-судинні події, а також загальну кількість смертей.

Вони різнилися між людьми з гіпертонією та без неї. У пацієнтів з артеріальною гіпертензією частота серцево-судинних подій зростала, як очікувалося, при споживанні натрію понад чотири-п’ять грамів на день. Однак цього не було у людей з нормальним артеріальним тиском. Споживання натрію нижче трьох грамів на день збільшило кількість серцево-судинних подій та загальну кількість смертей як у людей з гіпертонією, так і без неї.

Це не перша робота на цю тему. Ще в 2011 році європейське дослідження показало, що низьке споживання солі призвело до вищої смертності від серцево-судинних захворювань, але дослідження було відносно невеликим - лише 3700 учасників.

Напівфабрикати, випічка, холодне м’ясо, сири та молочні продукти містять велику кількість солі. Представник Німецького товариства ендокринологів Маттіас Вебер каже, що пацієнти з високим кров'яним тиском повинні продовжувати обережно поводитися з сіллю. Це також стосується пацієнтів із серцевою недостатністю. Але людям з нормальним артеріальним тиском не доводиться приділяти стільки уваги солі.

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.