Автор: Гвадалупе Геновева Медіна Варгас *
Інформація та освіта в галузі харчування, харчових звичок та здоров'я в цілому часто є неформальними. Її набувають у сім'ї, друзів та людей, які іноді не мають належної підготовки. ЗМІ, преса, радіо, телебачення чи Інтернет також надають інформацію, яка не завжди є надійною.
Саме в сім’ї набуваються харчові звички, що впливатиме на наше налаштування на роботу, фізичні вправи, співіснування з родиною та задоволення, тобто на якість нашого життя.
З іншого боку, ми розвиваємо свої повсякденні звички в соціальному та культурному контексті: традиції кожного місця проводять дуже різноманітні святкування, є приводом для радості та співіснування, крім таких тем, як спорт та бізнес.
Набуття звичок
У дитинстві це етап, коли діти починають мати більший доступ до їжі поза домом (зі школи) і піддаються різним шкідливим формам приготування (наприклад, смаження, яке містить надмірну кількість жиру), це також правда, що можна надати їм систему відліку для здорового вибору їжі з дому.
Необхідно пам’ятати, що звички та відносини до їжі та фізичної активності починаються і формуються в дитинстві і, як правило, переважають протягом усього життя. У цьому полягає важливість викладання належних практик у ранньому віці. Школярі є чудовими рецепторами, оскільки зазвичай вони діють шляхом "наслідування". Це означає, що вони приймають поведінку з найближчого оточення, яке їх оточує. Ця набута поведінка може бути як здоровою (наприклад, правильно харчуватися та займатися фізичними навантаженнями), так і нездоровою.
Як правило, мати за гендерною роллю відповідає і відповідає за вибір, закупівлю, приготування та пропонування їжі, яку матимуть доступні члени сім'ї, регулювання часу годування, а також встановлення правил годування та поведінки на той час, щоб їх приймати їжу, на додаток до рекомендацій щодо рекомендованої кількості споживання, але НЕ змушувати чи змушувати.
Гарні харчові звички є надзвичайно важливими для того, щоб сім'я мала гарне здоров'я та підтримувала його. Однак, коли дієта недостатня, як через дефіцит (тобто ваш раціон забезпечує вам менше енергії та поживних речовин, ніж вам потрібно), так і надлишок (коли ваш раціон забезпечує більше, ніж потрібно вашому організму), ви можете мати певні проблеми зі здоров'ям.
Усі харчові звички, які ми набули, ми засвоїли в основному вдома, коли були дітьми, наслідуючи своїх старших
Сімейне господарство
Хороша дієта допомагає зменшити сімейні витрати.
Завдяки повноцінному харчуванню та постійним фізичним навантаженням можна запобігти хронічним дегенеративним незаразним захворюванням, які з’являються з часом і можуть бути спричинені надмірним споживанням їжі.
На додаток до цього, здорова їжа може бути дешевшою, ніж нездорова їжа, якщо вони знають, як купувати на додаток до їх приготування.
Важливо знати, що для здорового харчування, тобто для правильного харчування, ви повинні мати такі характеристики:
Повна. Що ви включаєте принаймні одну їжу з кожної групи на кожен сніданок, обід та вечерю.
Збалансований. Щоб поживні речовини зберігали пропорції між собою при інтеграції продуктів із трьох груп на сніданок, обід і вечерю.
Достатньо. Задовольнити харчові потреби кожної людини відповідно до віку, статі, зросту, фізичної активності чи фізіологічного стану.
Різноманітний. Включіть різні продукти з трьох груп під час кожного прийому їжі.
Гігієнічний Нехай їх готують, подають і споживають чисто.
Адекватний. На смак, звичаї та доступність однакові.