7 грудня 2017 року Карлосом Ріосом

Ми більше не можемо погодитися з тим, що ультра-оброблені продукти, такі як печиво, соки, випічка тощо, все ще подаються в лікарняному меню.

ДОСТАТОЧНО ЗАРАЗ!
  • У лікарнях здоров’я не зміцнюється
    • Приклад ультра обробленого меню для пацієнтів
  • Нездорова їжа для хворих
    • Торгові автомати з ультра-обробленою
    • Кафе з ультра-обробленою
    • Дієтичні рекомендації з ультра-обробленою
    • Здайте кров і подарунки ... ультра-оброблені
    • Макдональдс у лікарнях
  • Вартість медичного обслуговування ультра-обробленої оплачуєте ви
  • Підпишіть петицію: Давайте змінимо її!

Досить ультра-оброблених в лікарнях. Протягом тривалого часу я отримував десятки скарг на лікарняне харчування, зокрема, з великою кількістю ультра-оброблений. Можливо, це тому, що ви все більше усвідомлюєте це їжа є основною частиною здоров'я і парадоксально бачити, як медичні центри пропонують їжу, яка шкодить здоров’ю.

Пропонуються ультра-оброблене печиво, упаковані соки, рафінований хліб, смажений тип санджакобо, деяке оброблене м’ясо, напівфабрикати тощо.

Я вирішив зробити цю публікацію, тому що знав історію Хав'єра Браво, хлопчика, який розповідає, як його батько страждав на рак, анемію і який нещодавно переніс CVA (цереброваскулярну катастрофу) через 30 годин, не приймаючи їжу та побувши наодинці з сироваткою, в перше тверде споживання вони запропонували кава з печивом.

Це сталося в лікарні Северо Очоа в Мадриді, і це відбувається щодня у багатьох лікарнях нашої країни. В результаті цього Хав'єр Браво розпочав команду кампанія на Change.org змінити цю нездорову закуску на іншу, яка була з справжня їжа (приклад: фрукти).

Я прошу в кінці допису, якщо ви вважаєте, що вони не повинні пропонувати ліки ультра-оброблених у лікарнях, підписати прохання Хав'єра. Ми можемо не змінити ситуацію в усіх лікарнях, але Хав'єр зможе повернутися до лікарні з неабиякою підтримкою (вже є 9000 підписів), щоб переконати директорів зазначеної лікарні, що населення вимагає змін.

Населення вимагає здорової їжі, справжньої їжі.

У лікарнях здоров’я не зміцнюється

Це може здатися дещо жорстким заголовком, але тут я представляю свої докази. Всі вони зібрані зі свідчень з іменами та прізвищами, які засуджують надмірно оброблені в лікарнях надсилання своїх фотографій на приватне повідомлення мені Instagram.

Приклад ультра обробленого меню для пацієнтів

  • ішемічної хвороби

Нездорова їжа для хворих

Печиво - це випічка, упаковані соки - безалкогольні напої, санджакобо, заварні креми, гамбургери ... всі вони ультра-оброблений. Особливо тривожним є питання про печиво та соки (як засуджує Хав'єр Браво у своїй петиції), оскільки вона була стандартизована у всіх лікарнях.

Будь-які дієтичні фактори, що погіршують толерантність до глюкози або сприяють резистентності до інсуліну, такі як усі ці цукрові печива та соки та рафіноване борошно, швидше за все, збільшують ризик смертності від гострого інфаркту міокарда, серцевої недостатності та ішемічної хвороби серця (вивчення).

Чи логічно, що вони переносять вам закуски та сніданки, наповнені цукром та борошном після перенесеного серцевого нападу? Очевидно, ні. Але, схоже, небагато медичних працівників, які це вражені. Править закон мовчання або панує невігластво.

Дієта з 25% або більше калорій із додаванням цукру майже втричі збільшує ризик смертності від ССЗ (вивчення). Крім того, ми знаємо, що дієта з високим вмістом цукру сприяє розвитку інсулінорезистентності та діабету (вивчення, вивчення) і, в свою чергу, діабет збільшує ризик смертності від ішемічної хвороби серця.

Вивчення Фреймінгем показали, що у хворих на цукровий діабет ризик смерті від ССЗ приблизно втричі вищий порівняно із загальною популяцією, а також підвищений ризик інсульту, ішемічної хвороби серця та хвороби периферичних артерій.

A мета-аналіз з рандомізованих контрольованих досліджень дійшов висновку, що дієтичні цукри впливають на кров'яний тиск і ліпіди в сироватці крові, незалежно від маси тіла, тобто госпіталізованим пацієнтам з нормальною вагою також завдається шкоди і їх біохімічні показники змінюються із пропонованим їм видом їжі.

Споживання ультра-обробленої також пов'язано з більш високим ризиком гіпертонія (вивчення), серцево-судинне захворювання (вивчення) Y метаболічний синдром (вивчення) Безпосередньо. Наукові дані підтверджують гіпотезу про те, що цукор створює залежність у тваринних моделях, і у деяких людей він може викликати істину наркоманія (вивчення, вивчення). Зрештою вони споживають більше калорій, ніж їм потрібно, через ті маленькі ситні продукти.

Наукові дані вказують на те, що всі випадки смерті, пов'язані з раком, до 30-35% пов'язані з дієтою (вивчення) Чи не звітно пропонувати сік, упакований з білим хлібом, дитині з раком лімфи? (зображення вгорі праворуч).

Харчування ультра-обробленим збільшує ризик раку. Однак комерційне печиво та соки дають в онкологічних відділеннях в лікарнях Іспанії. Навіть тоді, коли? https://t.co/bLQ46HL0xB https://t.co/hvRFK7zmMPhttps://t.co/Jmnpqkh2BG

- Карлос Ріос (@nutri_rivers) 16 листопада 2017 р

Торгові автомати з ультра-обробленою

Торгівля сприяє споживанню ультраоброблених продуктів, створюючи середовище з більшою їх доступністю і, отже, більшим споживанням (вивчення). Обуреним є те, що в більшості пропонується лише один варіант: божевільний. Неможливо, щоб оздоровчі центри не пропонували своїм користувачам, багато з яких мають хронічні захворювання через погане харчування, здорові варіанти з продажем справжньої їжі.

Крім того, лікарні часто є місцями, де емоційна рівновага часто дестабілізується внаслідок складної ситуації. Сім'я та друзі проводять тривалі очікування, переживаючи за пацієнтів, і саме в цій ситуації продукти, що переробляються, виглядають як шлях до порятунку із такою комбінацією дуже смачних цукрів та масел, що приносить негайне задоволення.

В астурійському містечку під назвою Арріондас його жителям набридло торгувати ультраобробленою їжею і це вже продемонстрували (Новини). Ми нормалізували щось нелогічне, несправедливе та безвідповідальне, але населення починає прокидатися з того моменту, коли це усвідомлює.

Торговий автомат у лікарні в Астурії (громада з найвищим рівнем ожиріння). Те, що вони рекомендують, не відповідає тому, що вони продають. pic.twitter.com/ex2QNLlLQm

- Карлос Ріос (@nutri_rivers) 10 липня 2017 р
  • Фото зміни Ел Вендінга (@changingvending)

Кафе з ультра-обробленою

Привіт @ComunidadMadrid, чому ви дозволяєте державній лікарні розповсюджувати безкоштовні безалкогольні напої, завдаючи шкоди здоров’ю населення? Я хочу відповісти. pic.twitter.com/87s0UFT6aA

- Карлос Ріос (@nutri_rivers) 8 листопада 2017 року

Лікарні - це не бари, це медичні центри і несуть більшу відповідальність. Будь-яка їжа, яка продається (або дарується) в лікарні, отримує "ореол" здоров'я, тобто в очах населення сприйняття ризику зменшується, тому що ... як вони збираються продавати нездорову їжу у місці, де дбають про своє здоров’я?

І ні, друзі, головне - не помірність, оскільки цей аргумент просто обман.

Той, хто каже, що в лікарні не можна створити середовище з справжньою їжею, тому що у них головна мета, аніж здоров’я: гроші.

Дієтичні рекомендації з ультра-обробленою

Як добре рекламується моїми колегами-дієтологами-дієтологами, здоров’я недоїдає.

Нам на службі у населення є дієти, що містять "ящики", які обмежують незбиране молоко, ставлять оливки, авокадо та мигдаль на той самий (помірний) рівень, що і цукристі злаки, і найгірше - вони рекомендують щоденне споживання цукру (див. Зображення ). Уявіть, що ви йдете в автомайстерню, і замість того, щоб міняти спущену шину, вони накладають на неї пластир ізоляційною стрічкою.

Можна подумати, це жарт чи що? Ну, це те саме, про що думають ми, дієтологи, коли бачимо тип дієти, яка розповсюджується в лікарнях. Деталі революційного фітнесу в цьому пост, найпоширеніші помилки в дієтах, які ми зазвичай бачимо, здебільшого "нестандартно" та розповсюджуються професіоналами, які не закінчили харчування та дієтологію людини.

Здайте кров і подарунки ... ультра-оброблені

Здати кров. Це безкоштовно, це мить, це здорово, а головне, це рятує життя. Але мета ніколи не виправдовує засоби, ми не можемо давати шкідливі для здоров'я продукти людям, які здійснили цей важливий вчинок, це нечесно, це не чесно.

Я рекомендую створити попит, тобто попросити справжню їжу в кінці пожертви, це допоможе відповідальним знати, що люди, які збираються пожертвувати, хочуть справжньої їжі, і, отже, вони повинні її мати. Багато з цих ультра-оброблених, таких як Avenacol (борошно, цукри, рафіновані олії, сіль, добавки), використовують ці типи місць, щоб набути кращого соціального іміджу, а також здоровіше, тому бренду це нормально дарувати їх.

Макдональдс у лікарнях

В Іспанії в лікарнях більше макдональдів, ніж дієтологів та тренерів разом. #teamobesity pic.twitter.com/m9BtkP6wav

- Карлос Ріос (@nutri_rivers) 7 липня 2017 р

Ви не зможете побачити жодного тренера в лікарнях, ані жодної спортивної зони ... "Звичайно, Карлосе, це лікарня, а не зона відпочинку". Помилка. Фізична активність - це не лише відпочинок, це не тільки профілактика, це ще й лікування. "Діти, які займаються спортом, краще одужують від хіміотерапії", - говорить професор Олександр Люсія.

Однак замість тренажерних залів є Макдональдс, який знаходиться поруч із тією ж лікарнею або в цій же лікарні. Їжа, яка буде частиною раціону багатьох медичних працівників і навіть пацієнтів та сімей.

Як ми бачимо, про-оброблене середовище починається від входу в лікарню, триває всередині коридорів та їдалень, поки не досягне самого ліжка пацієнтів.

"Але Карлосе, так було завжди"

Це логічний аргумент? Чи не мали вони заборонити палити в лікарнях, бо "вони завжди палили"?

Вартість медичного обслуговування ультра-обробленої оплачуєте ви

Коли вони говорять нам про якість життя, тривалість життя, профілактику ... все це здається нам чимось абстрактним, що нас не влаштовує. Але коли ми говоримо про гроші, все змінюється, тим більше, коли це гроші в нашій кишені.

Цукровий діабет типу 2 накладає економічне навантаження на Іспанію, яке може досягти 2,5% ВВП, оцінка становить 19 908,661 млн. Євро в 2015 році. Завдяки змінам змінних факторів ризику суспільство може заощадити 64,8% цих витрат, приблизно 12 900,8 млн. Євро (між 2428,5 і 17764,2).

З них найбільшу економію отримав би контроль за харчуванням, який відповідає за 40% соціальних витрат на хворобу. Більш тривале перебування в лікарні, нижча продуктивність, більш високе споживання ліків ... але ми продовжуємо сприяти споживанню печива та соків для діабетиків у лікарнях, надаючи їм здоровий імідж. І ні, бо вони не містять цукру або цілі ВИ НЕ ЗДОРОВІ.

Загальна оціночна вартість ІБС (ішемічної хвороби серця) для Іспанії в 2015 році становить 3 068,022 млн. Євро (0,32% ВВП), з них 31,5% - прямі витрати та 68,5% - непрямі витрати. Із загальної кількості майже 18% становлять витрати на неформальний догляд. Без неформального догляду вони становили б 2,52 млрд. Євро.

Оскільки дієта є найвпливовішим причинним фактором ішемічної хвороби серця, можна заощадити до 2130 мільйонів євро на рік, якщо ми покращимо харчування людей ... але, звичайно, здається, що рішення називається аторвастатин, еналаприл та катетеризація, оскільки профілактика для чого? Атеросклероз - це патофізіологічний процес запального та окисного походження (вивчення), а за допомогою оброблених протизапальних та прооксидантів ми пришвидшуємо його прогресування (вивчення).

Я сподіваюся, що коли ти знову бачиш тих людей, які надмірно оброблені в лікарні, ти думаєш, що хтось збагачується ціною цього, але не ти, бо те, що ти робиш, втрачає гроші. Крім того, звички заразні, можливо, лікарні заразні, як і багато інших місць, щодо шкідливих звичок.

О, і за кожен євро, вкладений у наявність дієтологів-дієтологів у системі охорони здоров’я, суспільство отримує 63 євро нетто (доповідь), мати ДН в лікарні не дорого, це дешево. Проблема в тому, що гроші йдуть туди, де ми вже знаємо, що вони йдуть ...

Джерело економічних даних:

Підпишіть петицію: Давайте змінимо її!

Якщо ви не є частиною рішення, ви є частиною проблеми.

Підпишіть петицію Хав'єра Браво, щоб розпочати вигнання ультра-оброблених із лікарень, починаючи з їжі, яку подають пацієнтам.

Realfooders, я хочу отримати до 50 000 підписів. Завдяки цьому ми можемо поговорити з керівництвом лікарні, і вони нас вислухають.

Ультраоброблені мають владу і гроші, вони більші за нас, однак наші мотиви більші за них.