Гречка позитивно впливає на здоров’я.

Гречка, здається, підвищує рівень особливого білка в організмі, що сприяє уповільненню процесів старіння та підвищенню стійкості до стресів.

справжній

Останнє дослідження за участю Сибірського федерального університету показало, що споживання гречки, як видається, уповільнює процес старіння, одночасно покращуючи стійкість до стресу. Результати були опубліковані в англійському журналі "Journal of Cereal Science"

Роль харчування для здоров'я.

Багато людей харчуються нездорово і страждають від стресу, який негативно позначається на здоров’ї. Вітаміни та амінокислоти є попередниками важливої ​​регуляції та побудови молекул в організмі. Дієта, багата вітамінами та амінокислотами, може допомогти зберегти травну систему здоровою. Навпаки, незбалансоване харчування або переїдання можуть сприяти розвитку різних захворювань.

Як можна вдосконалити виробництво SIRT1?

Здорове низькокалорійне харчування, що містить рослинні продукти, може допомогти поліпшити вироблення білка Сіртуїн 1 (SIRT1), який, як відомо, збільшує тривалість життя. В ході дослідження на щурах дослідники спробували з’ясувати, як вживання гречки впливає на цей білок і на здоров’я. Дотепер єдиним відомим методом оптимізації рівня цього білка було обмеження споживання калорій.

Гречка збільшила SIRT1

Дієта на основі гречки допомагає збільшити рівень білка SIRT1 в організмі, який захищає всі клітини в організмі і збільшує тривалість життя без необхідності голодувати, повідомляють дослідники. SIRT1 - це білок, який реєструє харчовий статус клітин. Якщо рівень SIRT1 у клітині навмисно підвищується, процес її старіння сповільнюється, а стійкість до стресу покращується. Однак надлишок SIRT1 в органах і тканинах живого органу є ознакою голоду, що може призвести до анемії та інших негативних наслідків.

Як було структуровано розслідування?

Дослідження додало 30-відсоткову гречану дієту до раціону щурів, а потім вивчило можливі наслідки для здоров’я. Тварин розділили на три групи по вісім щурів у кожній. Контрольна група отримувала регулярну кількість їжі, у другій групі споживання калорій було зменшено на 30 відсотків. Третя група отримувала регулярні корми з додаванням меленої гречки, що становило до 30 відсотків загальної ваги корму.

Чим годувала гречка?

Гречка містить клітковину, яку люди та щури можуть засвоїти лише частково. У світлі цього дослідники розрахували щоденну кількість їжі для третьої групи, щоб мати таку ж харчову цінність, як їжа для другої групи.

Гречка підтримує ріст і розвиток

Через вісім тижнів у тварин відбирали зразки крові, печінки, нирок та шлунка для вимірювання рівня SIRT1. Крім того, під час експерименту контролювали вагу щурів. Тварини третьої групи набирали більше ваги, ніж тварини другої групи, хоча обидві групи споживали однакову кількість калорій. Це свідчить про те, що гречка забезпечує хороший довгостроковий ріст і розвиток.

Обмеження калорій призвело до найвищих значень SIRT1

Найвищий рівень вироблення SIRT1 був зафіксований у групі з обмеженим вмістом калорій, але це супроводжувалося зменшенням маси тіла та органів. У досліджуваній групі рівень білка був вищим, ніж у контрольній, але втрати ваги не спостерігалося.

Переваги вживання гречки

Результати дослідження показують, що гречана дієта має обмежувальний калорійний ефект, оскільки це зерно містить багато неперетравної клітковини. Гречка є низькокалорійним продуктом і, додаючи до їжі, збільшує виробництво SIRT1. Цей білок, у свою чергу, захищає клітини травної системи, не викликаючи голоду та втрати росту у тварин.

Вплив інших рослинних продуктів на SIRT1?

Дослідники вважають, що інші рослинні продукти, такі як зерно, овочі, фрукти або горіхи, можуть мати подібний вплив на виробництво SIRT1 та загальний стан здоров'я. Це може бути гарною метою для майбутніх досліджень. Однак для довгого і здорового життя вже доцільно включати в раціон більше гречки. (Що)

Автор та джерело інформації

Цей текст відповідає вимогам діючої медичної літератури, медичних вказівок та досліджень і був переглянутий лікарями.

  • Шубхра Панде, Раджеєв Ранджан, Антон Н. Шуваєв, Наталія А. Малиновська, Марія Рязанова та ін.: Дієтична гречка покращує сиртуїн1 без обмеження калорій, у Journal of Cereal Science (veröffentlicht Volume 94, July 2020), Journal of Cereal Science

Важлива примітка:
Ця стаття містить лише загальну інформацію і не повинна використовуватися для самодіагностики та лікування. Це не може замінити візит до лікаря.