Довговарка це моя кохана. Після того, як я отримав книгу з рецептами повільного приготування, спочатку я не знав, чи буду взагалі її використовувати, але принцип повільної кулінарії видався дуже заманливим, тому я попросив один повільний горщик на день народження. Мені дуже подобається готувати в ньому. Просто завантажте всі інгредієнти, перемішайте, виберіть рівень приготування та час приготування. Мені не потрібно звертати ніякої уваги на свій зручний горщик.
"Знайомство"
Спочатку я боявся, що їжа не згорить, і наша кухня теж, але на щастя - нічого подібного не сталося. Хороша мультиварка не пече і не варить. Тим часом я ходжу за покупками, в сад або проводжу більше часу, щоб осмислити, ніж бігати коло печі та вічно помішувати. Я навіть звик завантажувати інгредієнти перед тим, як лягати спати (як правило, це опівночі), встановлюючи час для включення каструлі, а наступного дня на обід я їв ароматну та смачну їжу без зайвих роботів.
А що я люблю готувати в мультиварці? Різні види м’яса - на соку або тушонці, гуляш, перкельті, французька картопля, капуста, навіть ціла курка ... Крім того, я знайшов це цікаве використання в літній сезон, коли воно допомагає мені готувати кетчуп, мармелад та джеми або навіть дитяче харчування.
Це спокушає вас придбати повільну плиту, але ви не знаєте, яким рисам слідувати? Тоді дозвольте познайомити вас у кількох абзацах з цим невибагливим, але дуже корисним кухонним приладом.
Мультиварка заощадить ваш час
Напевно ви це знаєте - багато обов’язків на роботі, навколо дітей, партнера, домогосподарства та кілька синців шлунка. Де взяти час для всіх занять і не впасти ввечері в ліжку втомленим? Саме для цих потреб повільна плита чудово відображає, оскільки це також економить цінний час, який ви зазвичай витрачаєте на приготування їжі.
Він утворився як повільний горщик?
У 70-х роках США зазнала важка енергетична криза. І ось була створена «повільна плита», яка була йому потрібна для нормального споживання в кілька разів нижче споживання енергії як тодішні електроплити або духовки. Піонером став виробник Глиняний горщик, який до цього часу був на ринку з великим успіхом, і його повільні плити є одними з найкращих, які ви знайдете на ринку. Це не зайняло багато часу, і з часу приготування бобових (особливо квасолі) цей горщик із своїм матеріальним та функціональним дизайном перетворився на помічника, який може впоратися не тільки з традиційною кухнею, але також порадує любителів здорового харчування, або навіть тих, для кого кулінарія не йде повністю повністю вручну.
Принцип повільної плити
Тут найчастіше продаються повільні плити об'ємом 3 - 7 літрів. З особистого досвіду рекомендую потягнутися до більшого обсягу. Я не думаю, що будь-який горщик можна наповнити до кінця, тому не економте на розмірах, якщо хочете приготувати в ньому суп чи гуляш для більшої кількості членів сім’ї. Основним принципом є повільне приготування, тобто такий як не досягає температури кипіння, тому рідини навіть не випаровуються з їжею. Варка триває 4 - 10 годин і досягає температури 80 - 95 ° C.
Повільна плита та її переваги
- Просто очистіть інгредієнти, наріжте, покладіть в казан, налийте воду, бульйон або вино за потребою та рецептом, встановіть температуру (зазвичай ви обираєте з двох варіантів температури, нижчий і вищий градуси), встановіть час і тобі більше ні про що не турбуватися.
- Хоча казан кипить повільно кілька годин, вам не доведеться турбуватися про високі рахунки на споживання електроенергії. Енергоспоживання цього типу електроплит становить приблизно 150 - 300 Вт залежно від обсягу.
- Не потрібно класти жир у мультиварку. Готування дуже щадне до поживних речовин, м’ясо красиво соковите, смак повністю розвинений. Правильно підібравши їжу, ви зможете приготувати навіть дуже смачну дієтичну їжу.
- Якщо дозволяють фінансові можливості, шукайте повністю автоматизована повільна плита. У вас буде таймер, затримка запуску, режим підігріву їжі після приготування. Трохи потренувавшись, ви можете приготувати їжу так, щоб підготовка забирала у вас кілька хвилин часу на день.
- Крім того, добре озирнутися назад після якісного дизайну матеріалів. Повільна плита утворює основу з нагрівальними елементами та панеллю управління та каструлею з кришкою, яку ви можете зняти з основи. Дуже популярні мультиварки спроектовані таким чином, що внутрішній посуд також можна використовувати на плиті або в духовці. Таким чином, ви просто наводите на качку хрустку скоринку, або просто обсмажуєте цибулю на початку.
Займіть свою фантазію
. і не бійтеся експериментувати, спробуйте традиційні та менш традиційні поєднання та готуйте смачні страви. На власному досвіді, а також з відповідей у моєму районі, я можу сміливо це сказати мультиварка чудово використовується в сім'ї. Він підходить для приготування м’яса, гуляшу, супів, соусів, кетчупів, джемів, дитячого харчування, картопляних гарнірів. Великим бонусом є особливо винятково повноцінний смак їжі, багатство вітамінів, які не зруйнуються високими температурами та економія часу, який ви точно можете витратити повніше.
Ви шукаєте перевірені електричні каструлі з повільним приготуванням в різних цінових діапазонах та обсягах?