Ці біокапсули можуть представляти світову революцію у виробництві вина, оскільки вони знижують витрати

'Дріжджові біокапсули ' був проголошений лауреатом премії Emilio Botín Awards 2019 року за допомогою інноваційного проекту компанії, який комерціалізує "дріжджові біокапсули", порожнисті сфери, що містять всередині мільйони дріжджів (мікроскопічні організми, відповідальні за алкогольне бродіння), і використання яких призводить до численних переваг у галузі алкогольних напоїв, особливо у виробництві вина. Ці біокапсули сприяють відновленню дріжджів, а також їх повторному використанню, тим самим знижуючи собівартість продукції, оскільки нульова швидкість втрат вина в процесі бродіння.

нагороду

Його комерціалізація може означати світову революцію. З часу свого відкриття ці біокапсули були запатентовані на міжнародному рівні та протестовані для використання у виноробстві та виробництві біопалива.

За проектом стоять Хайме Морено, професор мікробіології в Університеті Кордови (UCO) та Мінамі Огава, винороб з Каліфорнійського університету, Девіс у галузі "Виноградарство та виноробство" та магістр біотехнології з Університету Кордови.

Другий приз отримав "Ваніямпі, проект Хосе Альберто Експозіто та Антоніо Паскуаля, випускників Хаенського університету (UJA). Він складається з першої Інтернет-кондитерської для домашніх тварин, де клієнт може повністю налаштувати свої закуски за допомогою конфігуратора, який опікується потребами здоров’я свого вихованця.

Третю нагороду отримав проект «Протентна ферма’Бізнес-ідея, що виникла з необхідності введення комах у корм для тварин як альтернативного, стійкого та екологічно чистого джерела білка. Промоутерами є Іполіто Бернальдо де Кірос, Крістіан Пальма та Франсіско Хурадо з UCO.

З огляду на високий рівень пропозицій, у цьому виданні Роза Хіменес (UCO) вручила дві другі премії проектам «Укубіом» за проведення індивідуального дослідження мікробіоти кишечника та змогу скласти харчові рекомендації, спрямовані на сприяння схудненню, поліпшенню якості життя, виявленню непереносимості тощо. та "Exportaoliva", Сандра Ліліана та Антоніо Хосе дель Арко, (UJA), для преміум-маркетингового проекту оливкової олії з високою соціальною та екологічною відданістю.