Домашня чорна паста з кальмарами

з кістками

чорна

Я приношу його

  • 200г твердого борошна
  • 2 яйця
  • 2х4 г чорнил сепії
  • 200г кальмарів (очищений)
  • 1 лимон
  • 200г sьtхtцk
  • свіжомелений чорний перець
  • sу
  • оливкова олія

Підготовка

Вимісити з борошна, щіпки сиру та 2 яєць. Під час замішування вводьте в нього сепіатин. Якщо наш грибок однорідний і має трохи «шкірястий» відчуття, ми загортаємо його у фольгу і ставимо в холодильник принаймні на 1 годину.

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці та розріжте вогонь кубиками 1 см. Складіть стійку ємність з алюмінієвої фольги, яка витримає темряву. Покладіть у сковороду, скропіть олією 2-3ek оливи, ретельно процідіть сіллю та свіжомеленим чорним перцем та додайте прибл. 25 хвилин у духовці, розігрітій до 200 ° C.

Візьміть цілу кульку на три частини однакового розміру. За допомогою качалки або качалки відкрийте 3 кульки по одному на красивій поверхні, а потім розріжте на шматки, щоб отримати елемент-мітку. Варіть тісто 1-2 хвилини.

Промийте кальмари холодною водою і наріжте кільцями. На гарячій сковороді раптом обсмажте на 1-2ек оливкової олії. Під час смаження приправте сіллю, перцем і половиною лимонного соку. Додайте страву і сковороду і зніміть сковороду з вогню. Дістаньте блюдо на тарілках і негайно наповніть його.