Хвороба Паркінсона, інсульт, хвороба рухових нейронів, розсіяний склероз, хвороба Альцгеймера, пухлини голови та шиї, збільшення щитовидної залози, інфекція: оральний, герпес. Розрахунок енергетичних потреб: Нормальні енергетичні потреби: 30 35 ккал/кг/добу. Підвищена потреба в енергії через хворобу: 40 50 ккал/кг/добу. Модель програмування дієти ABA: СНІДАНО: Молочна продукція: 200 мл напівжирного або незбитого молока з 2 пакетиками цукру. Крупи: 2 або 3 упаковки печива типу «Марія». ОБІД: Зволоження: 200 мл соку, лимонної води або смузі. ХАРЧУВАННЯ: дієта ABA: Пюре швидкого приготування (50 г продукту) та 250 мл води. Натуральна фруктова розчавка: 200 мл. ЗАГРУЗКА: Молочна: БІО натуральний або фруктовий йогурт. ВЕЧЕРЯ: дієта ABA: Зернові (30 г продукту) та 200 мл напівжирного або цільного молока. Натуральна фруктова розчавка: 200 мл. RECENA: 1 склянка молока 200 мл з двома пакетиками цукру. ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗДРОБЛЕНОЇ ДІЄТИ Дуже важливо виходити з того, що люди похилого віку з подрібненою дієтою, як правило, є людиною похилого віку, яка має незначну рухливість та фізичну активність, так що розчавлювання, крім полегшення ковтання, повинно полегшити перетравлення поживні речовини та їх вживання на рівні кишечника.

дієти

Пройдіть павуковим шпателем: менше клітковини видаляється. Це буде залежати від того, наскільки дрібною повинна бути земля. Рекомендується до вареного м’яса та овочів. Повільне готування: щоб уникнути випаровування води з вітамінами та мінералами. МОЛО М’ЯСА І РИБИ: Риба: Для збереження смаку риби використовуйте лише кілька інгредієнтів, крім риби: зазвичай використовують картоплю, цибулю та цибулю-порей. Підходящі начинки: м’ята перцева та вино для приготування їжі. Кращий смак виходить від білої риби. І запах не такий інтенсивний. Посилити смак можна за допомогою невеликої кількості форелі або лосося. Телятина: її потрібно готувати дуже дрібно, оскільки вона дуже жорстка, щоб вона готувалася разом з рештою інгредієнтів у найкоротші терміни. Більш струнка і менш волокниста частина добре подрібнюється. Не додавайте багато овочів, якщо вони вже є в першому. Фон: вода. Відповідна заправка: гвоздика. Нотка смаку: вино. Свинина: менш волокниста, ніж телятина. Фон: м’ясний бульйон. Заправки: чебрець, орегано, розмарин, мускатний горіх. Курка: Загалом це найбільш м’яке м’ясо. Він краще подрібнюється, коли його смажили або приготували, ніж на грилі. Дроблення холодних страв: Інгредієнти: свіжі овочі, свіжі фрукти. Тунець, варене яйце, варена риба.

Нехай пацієнт бачить, відчуває запах і смак їжі, щоб підвищити апетит і вироблення слини. Кислі ароматизатори, такі як лимон, запускають механізм ковтання. Уникайте контакту з зубами, щоб пацієнт не вкусив ложку. Перш ніж пропонувати наступну порцію, переконайтеся, що рот пацієнта порожній. Коли пацієнт закінчить, очистіть йому рот. Пацієнт повинен залишатися сидячим протягом 20 хвилин. Повага гідності пацієнта дуже важлива. Якщо пацієнтів турбує фарбування, кашель та задуха, розмістіть їх у відповідному місці в їдальні. Постарайтеся, щоб вони не відчували змушення їсти швидше, ніж для них комфортно. Не поспішайте з хворим; дають вам достатньо часу, щоб жувати і ковтати. Контролюйте споживання пацієнтом, перевіряючи кількість з’їденої їжі. Запишіть будь-які проблеми, які виникає у пацієнта під час їжі, для подальшого використання.