Я експериментальна миша на кухні своєї дружини, фраза вислизнула з вуст знайомого, що, звичайно, дуже насмішило мене. З’ясувалося, що його дружина просто жила в епоху Палео і переробила раціон сім’ї за допомогою гусарського зрізу. У той час, як у п’ятницю, звичайна їжа була на столі, на вихідних він повернувся додому з декількома пакетиками палео-інгредієнтів, s оголосили, що почнеться нова ера, і відтепер всі переходять на палео-дієту.
Він не сприймав новин з рівномірним ентузіазмом, наприклад, мій знайомий з тих пір змушений стати на його бік і замінює відсутні аромати та страви таємно замовленою їжею.
Я чув про багато подібних конфліктів, і, звичайно, сам стикався з багатьма кумедними ситуаціями.
У нашій родині ми все ще часто згадуємо, коли моя свекруха подавала зелені вареники на недільний обід. На той час реформа харчування була ще рідкістю, але він із ентузіазмом продавав і вживав ці продукти протягом 25 років. Тоді він подумав, що пов’яже приємне з корисним, і він одружує недільні вареники з порошком пирію. Ну, він не мав з цим особливого успіху.
Оскільки в основному ми, жінки, намагаємося вдосконалити домашній раціон, ось чому Я запитав вас, як ви ставитеся до введення здорових інгредієнтів та про що говорять у родині. На форумі, присвяченому побутовій тематиці, пташенята прокоментували, хто сміливо торкається модних сьогодні інгредієнтів, можливо, навіть маловідомих (інгредієнти кухонних реформ), і звичайно, що про це має сказати сім’я.
Відповіді показали, що часто не так просто закохатись у сім’ю в нові інгредієнти.
Крісті, який, як він стверджує, не є великою феєю ельфів, а часом навіть проста традиційна кухня для нього справжній виклик, неодноразово намагався ввести борошно з непросіяного борошна в раціон сім’ї. На жаль, річ була приречена на повний провал.
До Рити у нього теж були спроби, але він досить добре купався з використанням насіннєвого борошна, і сім'я також не була для них покупцем.
Були ті, хто a він хотів замінити цукор у сімейній їжі. Габріелла наприклад, підсолоджувачі були дуже запиленими. Оскільки у їхній родині діабет, він почав експериментувати з підсолоджувачами, але тістечка, приготовані з них, дуже спонукали чутливих: "Це було дуже смачно, і, на щастя, у нас в будинку два туалети", - підсумувала кінцевий результат Габі.
Є місця, де молі припиняють настрій, що змінює дієту. Богі зізнається, що у нього іноді спалахують, коли він купує все, а потім молі йдуть разом до сміття за новими творіннями.
Джулія та резюмував свої подібні експерименти у 3 реченнях:
“Одного разу мені довелося придбати кілька речей. Тоді моль заполонила кухню. Я все викинув і сприйняв це як божественний знак залишатися з ситою їжею ».
І що нового у блогерів Cafeblog?
Лінда Морваї є автором блогу Kitchen Death за його власним зізнанням не дотримується жодної тенденції вживання їжі, але в його коморі багато зайвого, бо він любить пробувати нове. Він використовує більшість цих інгредієнтів з перервами, натискає на них деякий час, потім забуває, а потім з’являється знову. Є речі, які дійсно потрапляють, і, звичайно, є речі, які назавжди будуть загублені в невідомості. Він згадав це серед пропущених експериментів, коли хотів спекти млинці з кокосовим борошном, бо мріяв про млинець зі смачним кокосовим ароматом., але борошно нюхало вологу до такої міри, що зрештою не вдалося зібрати помітного млинця.
Лінда, до речі кокосове сухе молоко - переможець, який він не зовсім використовує за призначенням: "Я харчуюся як звичайне сухе молоко, як колись, я не вживаю його ні для чого іншого, просто так, я це люблю", - відкрив свої особисті секрети блогер Konyhalál.
THE Блогер у чоботях та дерев'яних ложках також радий експериментувати з органічними або палеопродуктами. Наприклад, кокосове сухе молоко стоїть у горах, тому що - на відміну від Лінди - вона не мала успіху, але їй подобається гречка, булгур та кус-кус також стали фаворитами. Він любить пробувати багато нових спецій: йому дуже подобається чорна сіль, але він ніколи не знаходить засолювання з пражем.
Кінга Салай, яка є у блозі «Солодкі та божевільні» створює чудові торти, також із задоволенням експериментує з новими інгредієнтами. Пам’ятний йому не вдалося з маковим борошном, який він вважав придатним для заміни меленого маку, але обмін не здійснився. Оскільки вичавленого жиру в ньому дуже не вистачало, тісто не зійшлося, і вам довелося вкласти багато його, щоб було їстівним. Кінга також багато експериментує з природними барвниками (куркума, ліофілізовані фрукти та ін.) Важко досягти з ними, щоб вони дали гарний, однорідний колір, але їх смак не домінував і текстура не була забрана повністю, але він вважає це захоплюючим викликом. У зв'язку з пошуком здорових солодощів він також пробує спеціальне борошно та підсолоджувачі звичайно, але досвід дуже мінливий. Це тому, що для печива велике значення має співвідношення, яке, наприклад, може бути повністю підняте 4-кратним підсолоджувачем.
Як щодо вас? Ми експериментуємо з усім вдома і отримуємо цю сім’ю?
Вам цікаво, наскільки ви вдома у світі реформаторських продуктів?