Повністю простий смачний мигдальний пиріг не містить глютену, а тому також підходить для целіакії.
Сирі матеріали
Опис
"Кожен з нас іноді відчуває смак солодощів. Крім того, у дітей та спортсменів підвищена потреба у простих цукрах, саме тому вони набагато частіше відчувають солодший смак. Захоплюватися десертом - не гріх, якщо готувати його самостійно з корисних інгредієнтів і не перестаратися із вмістом цукру - ви завжди можете принизити його в рецепті. Також можна використовувати нерафінований цукор із цукрового очерету або цукрових буряків, який зберігає певну кількість цінних речовин, на які білий цукор виснажується. В ідеалі завжди додайте в десерт свіжі фрукти », - радить дієтолог Зузана Павелкова Шафаржова. Цукрову пудру можна замінити солодкою сушеною сироваткою, але отриманий смак буде іншим, ніж при використанні цукру.
Підхід
Розігрійте духовку до 175 ° C, змастіть форму для торта вершковим маслом.
Змішайте у вершках 4 жовтки та цукор.
Додати мигдальне борошно (мелений мигдаль), лимонну цедру і обережно перемішати.
Яєчні білки збийте в сніг і обережно змішайте їх частинами з жовтковою масою.
Вилийте суміш у форму і випікайте близько 30 хвилин.
Після випікання дайте формі охолонути ще хвилин 15, потім вийміть пиріг і дайте йому охолонути на решітці.
Ми можемо посипати цукровою пудрою і прикрасити скибочками мигдалю.