закусочна

Думка: Коли "вирізка є", походження м'яса не має значення

Творці цієї законодавчої роботи, мабуть, сподівались, що коли ми побачимо в меню несловацьке походження, ми включимо повернення і в обідню перерву почнемо шукати щось краще. Якась курка, яка нестиме словацький прапор. Всі будуть щасливі і задоволені. Хіба що ні.

Через парламент пройшов закон, який вимагає, щоб ресторани та їдальні вказували походження м’яса в меню з середини грудня.

Особисто у мене проблема з цим регулюванням. Я маю на увазі рівно два. Перший полягає в тому, що омріяна мета збільшення частки словацького м’яса, безумовно, не здійсниться. Просто тому, що оператори їдалень та ресторанів купують якомога дешевше. І поки споживачі його «їдять», немає потреби думати ні про що інше.

Не кожна людина має розкіш можливості вибрати, куди їхати на обід чи вечерю. Під час обідньої перерви ви просто їдете туди, де можете, і де для обіду достатньо гастрономічного квитка. Або ваші варіанти зводяться до гоночної їдальні. Якщо в понеділок є вибір між смаженою курячою ніжкою та ризотто з тофу на обід, вас вразить A-čko. Тому що як робоча людина ви, мабуть, страждаєте від калорій та смаку, а не від словацькості стегон.

Я бачу другу прогалину, навіть діру, в тому, що закон не поширюється на напівфабрикати. Про походження м’яса ми нічого не дізнаємось ні в фаст-фудах (самородки), а й у ресторані. Будь-що можна позначити як напівфабрикат. Якщо ви все ще згадуєте справу бразильської курятини, ви також можете пам’ятати, що це не було м’ясо як таке. Відповідно до законодавства ці товари називались м’ясними продуктами.

Це просто тому, що м’ясо солили і його більше не можна було описувати як м’ясо. Коли м’ясо потрапляє до ЄС, воно повинно містити 100% м’яса і нічого іншого, інакше це продукт.

Однак я маю на увазі, що якщо ресторан чи їдальня купує такі продукти, ми можемо марно шукати на них інформацію про країну походження. Звичайно, це може допомогти нам зорієнтуватися в пропозиції, але особливо таким чином ми можемо розкрити брехню. У світі були випадки, коли польська яловичина продавалася в ресторанах як розкішний бразильський стейк.

Цей закон може бути не таким поганим, як більшість з того, що виробляє захищена майстерня SNS, але, звичайно, настільки ж непотрібним.