Дітям зазвичай непросто їсти рибу, тому батькам доводиться шукати оригінальні рецепти, щоб замаскувати її смак та отримати користь від її властивостей, як у цьому рецепті для дітей кальмарів, фаршированих м’ясом.
На відміну від кальмарів, дітям легко давати страви, що містять фарш, оскільки їм подобається, і це допускає нескінченні варіації. З цієї нагоди ми пропонуємо вам змішати його з дуже корисною рибою та смачним томатним соусом.
Інгредієнти
- 8 великих кальмарів
- 400 гр. яловичий фарш
- 2 помідори
- 2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 100 мл біле вино
- Борошно
- Оливкова олія
- Перець
- Сіль
Приготування кальмарів, фаршированих м’ясом
1. Спочатку ми повинні добре очистити кальмари, видалити шкіру, щупальця, плавники та все, що знаходиться всередині кальмара. Забронюйте плавники і щупальця, викиньте решту нарізаного і добре очистіть тіло кальмарів під холодною водою.
2. Дрібно наріжте одну з цибулі та часнику, покладіть їх у сковороду на середній вогонь з краплинкою олії. Коли він стане прозорим, додати фарш, сіль і перець. Додайте щупальця кальмарів і продовжуйте смажити до готовності, приблизно п’ять-десять хвилин.
3. Наповніть кальмари м’ясним соусом. Щоб закрити їх, ви можете допомогти собі зубочисткою. Пропустіть їх через борошно і відкладіть. На сковороду на середньому вогні влийте олію, смажте кальмари кілька хвилин до золотистої скоринки і виймайте їх.
4. Помийте і дрібно наріжте помідори та іншу цибулю. Покладіть цибулю на сковороду, коли він стане прозорим, додайте помідор і вино, варіть все це разом кілька хвилин. Якщо соус занадто густий, додайте трохи води.
5. Коли соус отримає потрібну консистенцію, посоліть, поперчіть його та додайте кальмари. Залиште все разом приблизно на п’ять хвилин перед подачею, щоб воно взяло більше смаку.