Звичайно, майонез - далеко не найздоровіша їжа у світі, оскільки він містить додану олію та цукор. Але це, безумовно, краще, ніж версія з молочно-яєчним яйцем, і веганство - це не те, щоб завжди їсти найздоровіші речі, це не шкодити іншим. Цей рецепт, мабуть, найпростіший у блозі, приблизно. Підготовка займає 5 хвилин, і якщо вам вдасться досягти правильних пропорцій, це буде схоже на магазин.
0,5 дл соєвого молока
0,7 дл олії нейтрального смаку (наприклад, олія для їжі)
1 столова ложка цукру (або іншого природного підсолоджувача)
1 щіпка солі
2-3 столові ложки лимонного соку
Вилийте інгредієнти в банку для каменів і ретельно перемішайте за допомогою паличного міксера. Чим більше олії, тим густіший наш майонез.
Він працює лише з соєвим молоком, оскільки він містить соєвий лецитин, який є природним емульгатором, тобто він допомагає суміші матеріалів на водній основі з матеріалом на основі олії утворювати крем. Легке соєве молоко також, на жаль, не працює, цілком нормально. І кінцевий результат не матиме смаку сої!
Потім цей веганський вигляд можна перетворити на соус тартар з додатковою гірчицею, зробити соус айолі (часниковий майонез) або змішати з соусом Шрірача або іншим соусом чилі.
Ви також можете зробити заправку для салату на тисячу островів, додавши цибулю (натерту або подрібнену в порошок), часник (також в пюре або в порошку), червоний перець, перець, цукор, сіль та лимонний або апельсиновий сік.
- Цілком безкоштовний цукерки, глютен, молочні продукти та продукти без яєць, веганські делікатеси з низьким вмістом вуглеводів - Нора
- Російський салат домашній - принаймні такий же смачний, як французький Femcafe
- М'яка, соковита цибулева куряча печінка на холоді теж дуже смачна - Рецепт Феміна
- Пудингово-фруктовий кубик, дуже легкий пиріг, але все-таки велично смачний! Простий Швидкий
- Суп Пало зі свіжою зеленою квасолею і кропом зі свинини також дуже смачний - солоний перець