У відчаї він вирішив не змішувати білковмісні продукти (такі як м'ясо, сир, риба) з багатими крохмалем продуктами (картопля, хліб, рис). Через кілька місяців йому вдалося позбутися майже 20 кілограмів, і його здоров'я також значно покращилося. Потім він спробував дієту і на пацієнтах, і результати були вражаючими. Дієта дуже популярна на сьогоднішній день і доведено, що вона є здоровою.
Травлення - це хімічний процес, тому, якщо ми їмо розумно, ми можемо перетворити хімію на свою користь і почати худнути! Давайте подивимося, як:
Шлунок намагається все розбити і переварити все, що може. Травлення по суті є хімією, і воно залежить не від того, що ми їмо, а від того, що ми перетравлюємо і що засвоюється в нашому організмі.
Травні ферменти
Травні ферменти виробляються та активізуються при споживанні певних видів їжі. Різні продукти харчування потребують різних травних ферментів. Їжа, що містить вуглеводи, вимагає перетравлення вуглеводних ферментів, що розщеплюють, білків, що розкладають білки, тощо. Таким чином, ми можемо впливати на травлення різними продуктами, цей процес також використовує переваги цієї дієти.
1. Не їжте вуглеводну їжу одночасно з кислою їжею. Це означає, що ми не повинні їсти хліб, рис, картоплю з лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом, помідором або іншими кислими фруктами. Ми маємо дотримуватися цього правила, оскільки фермент, який називається птіалін, присутній лише в лужному середовищі, але вже руйнується в слабокислому середовищі. Фруктові кислоти пригнічують/ускладнюють засвоювання вуглеводів, і навіть вони самі виробляють кислоту (за допомогою бродіння). Наприклад, щавлева кислота повністю елімінує фермент птіалін. Навіть чайна ложка винного оцту може повністю зупинити травлення.
Багато людей не можуть їсти апельсини чи інші кислі фрукти під час дієти, оскільки вони скаржаться на наявність кислоти. Рішення в цьому випадку - з’їсти його за 1 годину до їжі, щоб фрукти та вуглеводи не “вдарили одне одного”.
Наприклад, помідори не можна поєднувати з крохмалистим кормом, оскільки кислоти в помідорах (які лише збільшуються в процесі приготування) вбивають лужне травлення. Натомість ми воліємо їсти листові овочі або жирну їжу.
Тим, хто скаржиться на перевантаження кислотою, важко перетравлювати крохмаль. Бродіння в шлунку - це менше отрути для нашого організму і страшенно неприємно. Кисле і лужне травлення не можуть працювати одночасно, оскільки підвищення кислотності зупиняє травлення вуглеводів. Тому травлення є найефективнішим, коли лужна їжа не змішується з кислою.
2. Не вживайте концентрований білок і вуглеводи одночасно. Це означає, що насіння, м’ясо, яйця, сири не слід їсти разом із хлібом, картоплею, макаронами, крупами, солодкими фруктами. Тому тістечка, що містять як білки, так і вуглеводи, повністю заборонені.
3. Не вживайте одночасно два концентровані білки. Наприклад, не їжте разом горіхи та м’ясо, а також яйця та м’ясо, сир та горіхи, м’ясо та молоко, яйця та молоко тощо. Молоко та будь-який інший білок найкраще самостійно або з листовими овочами. Змішувати білі білки не рекомендується, оскільки кожен білок потребує специфічних процесів травлення та ферментів.
4. Не вживайте жири з білками. Це означає не вживати вершки, масло, масло та інші жири для м’яса та інших білків. Це необхідно, оскільки жири затримують утворення ферментів, необхідних для перетравлення білків. Жири уповільнюють перетравлення їжі більш ніж на 50%.
5. Не їжте кислі фрукти з білками. Це означає, що апельсини, помідори, ананаси тощо. ми не можемо їсти його з м’ясом, яйцями, рибою, сиром чи горіхами. Кислі фрукти серйозно заважають перетравленню білків і процесу розпаду. Комбінація молочно-апельсинового соку є однією з найгірших, але комбінація апельсинового соку і яєць ще гірша, оскільки в яйці є ще більше білка.
6. Не вживайте крохмаль і цукру разом. Тому не їжте варення, фрукти, мед, сироп, цукор з хлібом, випічку, макарони, картоплю, каші. Цукри викликають бродіння в шлунку, з-за чого фермент птіалін не може розвиватися в шлунку, що є важливим для перетравлення крохмалю.
7. Їжте лише один вид концентрованого крохмалю під час їжі. Важливо дотримуватися цього правила, оскільки воно заважає вам переїдати, а не тому, що це погана комбінація. Це пов’язано з тим, що змішування вуглеводів може викликати ще більше апетиту.
8. Не їжте інші продукти, крім дині. Завжди споживайте кавуни, дині та гарбузи самостійно. Дині легко розщеплюються, не псують легкої роботи шлунку.
9. Найкраще пити молоко поодинці. Новонароджені також споживають молоко самостійно, завдяки чому їм легко засвоюється. Молоко засвоюється не в шлунку, а в дванадцятипалій кишці, тому не викликає секреції (виведення).
Рекомендований план харчування для комбінованої дієти:
Сніданок:
Фрукти. Будь-які сезонні фрукти. Пропозиція полягає в тому, щоб з’їсти не більше трьох фруктів (таких як банан, яблуко та невелика грона винограду). Якщо одного дня ми снідали кислим, наступний сніданок повинен бути солодким (цукри). Диня - чудовий сніданок.
Обід:
Чудовий сирий салат з будь-якого сирого овоча. Ми можемо додати авокадо, паростки, горіхи, насіння. Як варіант, ми можемо споживати варені овочі або овочі та певний білок.
Вечеря:
Великий сирий салат з двома приготовленими некрохмалистими овочами та одним білком (нежирна курка, риба або варене яйце).
Білки
- хал
Ракоподібні
- птиця
- яйця
- овець
- молоко
- соєве молоко
- письменник
- сир
- Йогурт
- тофу (тофу)
Крохмаль
- картопля
- Солодка картопля
- Солодка кукурудза
- каша
- Зернові культури та насіння (включаючи все, що виготовляється з вівса, рису, жита, ячменю, лободи, гречки, кускусу)
- борошно, печиво, тістечка, хліб, пітта, випічка
- печиво
- квасоля (крім сої) та всі бобові
Які ви можете споживати з чим завгодно
- всі овочі (крім картоплі та солодкої кукурудзи)
- весь салат і листові овочі
- зелень і спеції
- горіхи та насіння
Заправки для салатів
- оливкова олія
- чай (натуральний)
Чого слід уникати протягом всієї дієти:
- жирне м’ясо
- власне яблуко
- баб
- арахіс
- горох
- хліб
- варення
- печиво
- мед
- сироп
Відомо, що ці продукти сповільнюють травлення і є загальними джерелами нездужання та підвищеної кислотності.
Якщо ми звернемо увагу на наше травлення, ми зможемо прожити до ста років - з юнацькою силою! Найбільшим ворогом сучасного життя є нездорова їжа. Завдяки цій дієті ви почнете худнути природним шляхом, оскільки токсини будуть виведені з організму, ваш метаболізм прискориться, і ви не будете накопичувати зайвий жир. Вправляйте щонайменше 4 хвилини принаймні 4 рази на тиждень, щоб пришвидшити втрату ваги і бути ще здоровішими.
Найкращі поради:
- Забудьте про підрахунок калорій. Важливо зменшити споживання не дуже здорової їжі (з високим вмістом жиру та цукру). Не скупіться на пайки. Якщо ви прагнете перевершити себе, придбайте менші тарілки.
- Наберіться терпіння, ви не можете схуднути на 2 кілограми за перший тиждень, до 1.
- Почніть повільно. Просто спробуйте спочатку харчову комбінацію, і якщо ви відчуваєте, що вам не важко, відріжте її! Ви побачите, що ця дієта покращує рівень енергії та врівноважує ваш метаболізм.
- Уникайте бутербродів, що містять м’ясо, рибу або яйця. Швидше фаршируйте його авокадо, скибочками паприки або грибами на грилі. Не соромтеся використовувати салатні заправки та спеції, дайте їм смак, щоб їжа могла задовольнити ваші потреби.