Доктор Меркола, 3 січня 2015 р

рівень

Щоразу, коли ви приправляєте їжу зеленню або спеціями, ви оновлюєте вміст поживних речовин у їжі, не додаючи жодної калорії. Часто ви берете щось звичайне і перетворюєте це на щось надзвичайне, додаючи колір, аромат, вітаміни та лікувальні властивості.

Кмин (його не слід плутати з куркуміном, оскільки він є активним інгредієнтом куркуми) - найпоширеніша спеція, яку можна знайти вдома. Історично він використовувався для лікування таких симптомів, як:

  • Діарея
  • Метеоризм
  • Захворювання органів дихання

Однак найновіші дослідження щодо його впливу на здоров’я цієї спеції вказують на те, що користь від неї значно більша.

Кмин може збільшити ємність збереження пам’яті та допомогти зменшити стрес

Згідно з дослідженням на тваринах, опублікованим у липні 2011 року, кмин, здається, має антистресові властивості. Щурам давали кмин щодня у дозах 100, 200 та 300 мг/кг маси тіла за годину до стресу. Результати показали, що кмин інгібує викликані стресом біохімічні зміни в залежності від дози. Вони також виявили, що здатність зберігати пам'ять та пізнання може виникати залежно від дози.

Автори дійшли висновку, що:

«Це дослідження забезпечує наукову підтримку антистресових, антиоксидантних та утримувальних заходів, приймаючи екстракт кмину, і підтверджує, що його традиційне використання як кулінарної спеції в їжі корисно в боротьбі зі стресом та пов’язаними з ним розладами».

Антиоксидантну активність кмину також оцінювали в дослідженні 2009 року, яке показало, що сіль (поряд з іншими спеціями, такими як кмин або луговий кмин, коріандр, кріп та кріп) набагато ефективніша за вітамін С (аскорбінова кислота).

Багато користі кмину для здоров’я

Грін Мед Інфо склав перелік досліджень щодо користі чорного кмину (Nigella sativa) для здоров’я, включаючи:

Антидіабетичний ефект у людей із діабетом другого типу Захищає та зменшує ризик зараження афлатоксикозом Купірування симптомів алергічного риніту Зменшує симптоми ревматоїдного артриту
Зменшити симптоми астми Зменшує шкоду, спричинену отруєнням кадмієм Протигрибкова активність проти кандидозу Може служити профілактичним засобом проти хімічних бойових речовин

Кмин може бути корисним для хворих на діабет

Дві користі для здоров'я, які можуть представляти особливий інтерес для більшості людей, - це їх протидіабетичний та антиастматичний ефект. У дослідженні 2010 року вони виявили, що насіння чорного кмину покращують глікемічний контроль у пацієнтів з діабетом другого типу. У цьому дослідженні вони поєднували насіння із звичайними протидіабетичними препаратами. Дев'яносто чотири пацієнта були випадковим чином розділені на три групи, які отримували різні дози насіння кмину; або один, два, або три грами на день, протягом трьох місяців.

Група, яка отримувала два грами насіння кмину на день, отримала більші результати, знизивши рівень глюкози в крові в середньому на 62 мг/дл через вісім тижнів. В інших групах з низькими та високими дозами також спостерігалося зниження рівня глюкози в крові, але жодна з них не мала таких самих результатів, як ті, що отримували дозування два грами на добу. Творці цього дослідження дійшли висновку, що:

"Результати цього дослідження вказують на те, що доза двох грамів на день Nigella sativa може бути корисним доповненням до пероральних гіпоглікемічних засобів у пацієнтів з діабетом другого типу".

Дослідження, опубліковане на початку 2011 р., Дійшло до висновку, що протидіабетична дія чорного кмину, схоже, пов'язана з його здатністю покращувати чутливість до інсуліну.

Ще однією поширеною спецією, що представляє особливий інтерес для діабетиків, є кориця, яка також має «інсуліноподібний» ефект. Наприклад, лише половина чайної ложки кориці на день значно знижує рівень цукру в крові, тригліцеридів, ЛПНЩ (загальний рівень холестерину) та загальний рівень холестерину у людей із діабетом другого типу. В іншому попередньому дослідженні було встановлено, що це збільшує метаболізм глюкози у 20 разів! Багато хто вважає, що це дуже життєздатний конкурент у боротьбі з діабетом.