МАДРІД, 3 листопада (EUROPA PRESS) -

вживання

Вживання фісташок може сприяти контролю рівня цукру в крові у вагітних, як показало перше дослідження, проведене щодо змін, спричинених непереносимістю глюкози під час вагітності (GIGT) або гестаційного цукрового діабету (GDM). Шен Ге.

Цукровий діабет - хронічне захворювання, яким страждають понад 422 мільйони людей у ​​всьому світі. Гестаційний цукровий діабет (GDM) - це тип діабету, який розвивається у вагітних жінок без попередніх симптомів діабету.

Як і інші види діабету, він впливає на спосіб використання організмом цукру в крові. Порушення толерантності до глюкози під час вагітності (GIGT) виникає під час вагітності, коли організм не в змозі регулювати нормальний рівень глюкози в крові через гормональні зміни.

"Це перше дослідження, яке показало, що фісташки можуть допомогти жінкам з гестаційним діабетом контролювати рівень цукру після їжі. Результати підкреслюють, що фісташки є розумним вибором їжі для жінок із гестаційним діабетом, які приймають їх всередину, щоб контролювати своє захворювання", детально описав дослідник.

Загалом у дослідженні брали участь 30 жінок із гестаційним діабетом між 24 та 28 тижнями вагітності, які були обрані випадковим чином. Під час дослідження та після нічного голодування частина з них проковтнула 42 грами фісташок, що еквівалентно чверті склянки або півтори з половиною порції (1 порція включає 49 фісташок). Решта жінок з’їла 100 грам цільнозернового хліба, що еквівалентно двом скибочкам.

Фісташки та цільнозерновий хліб відповідали калоріям.
Після прийому всередину цукор у крові та GLP-1, ключовий гормон у виробництві інсуліну, вимірювали кожні 30 хвилин до перших 120 хвилин.

Через сім днів групи чергувались. Наприкінці дослідження рівень цукру в крові, зафіксований після прийому фісташок, був значно нижчим після споживання цільнозернового хліба в кожному з 30, 60, 90 та 120-хвилинних інтервалів часу. Насправді рівень цукру в крові після вживання фісташок був порівнянним з початковим рівнем.

Крім того, рівень GLP-1 був значно вищим після вживання фісташок у порівнянні з цільнозерновим хлібом через 60, 90 та 120 хвилин. Вплив на рівень інсуліну в крові був ще більш значним, оскільки він не збільшувався протягом двох годин після вживання фісташок. Знову ж таки, у обох груп жінок спостерігалося значно нижче підвищення рівня інсуліну в крові в кожному вимірюваному інтервалі часу, як після вживання фісташок, так і після вживання цільнозернового хліба.

"Підвищений рівень цукру в крові під час вагітності не тільки впливає на здоров'я матері, але також може збільшити ризик розвитку у дитини діабету. Це дослідження показує, що фісташки можуть бути корисною добавкою до дієти для підтримки здорового рівня цукру в крові, забезпечуючи тим самим необхідні поживні речовини як для матері, так і для дитини протягом цього періоду ", - підкреслив керівник відділу клінічного харчування Каліфорнійського університету (США) Чжаопін Лі.

Дослідження було підтримане Міністерством сільського господарства США та американськими виробниками фісташок, некомерційною торговою асоціацією, яка представляє понад 700 виробників на заході США.