Професор Маргріт Віссерс та його колеги беруть участь у великій серії досліджень, що проводяться в даний час, спрямованих на розуміння ролі вітаміну С у функціонуванні людського організму. Також вчені намагаються знайти найкращі природні способи поповнити необхідну їм кількість вітаміну С. Нещодавнє дослідження в Американському журналі клінічного харчування охоплює тему засвоєння вітаміну С у м’язах.

вітаміну м’язах

Дослідження показали, що скелетні м’язи надзвичайно чутливі до змін споживання вітаміну С, оскільки вміст вітаміну С у цих м’язах значно зменшується, якщо споживання падає нижче оптимальної кількості. Це також впливає на роботу м’язів. В організмі людини м’язи є найважливішим сховищем вітаміну С. Професор Віссерс та його колеги дозволили 54-, 18-, 35-річним чоловікам під час експерименту споживати півдня та два дні ківі на день протягом шести тижнів. Потім вони вимірювали рівень вітаміну С у м’язах та тілах. Вчені кажуть, що загальний рівень енергії учасників був набагато вищим, ніж споживання двох ківі на день, ймовірно, через нормальну роботу м'язів.

"Найкращий спосіб підтримувати рівень вітаміну С - це регулярне вживання продуктів, багатих вітамінами, таких як ківі", - сказав професор Віссер. "Більшість людей думає, що всі фрукти та овочі підходять для прийому вітаміну С, але це неправда. Кількість вітамінів у кожній їжі дуже різне, тому важливо вживати різноманітну багату вітамінами їжу, включаючи ківі принаймні раз на день. Це також допомагає підтримувати оптимальний рівень вітамінів, який необхідний для роботи м'язів ".