сир з медом Це один з наших улюблених десертів, це одна з традиційних солодких страв нашої землі, де вона відома як „Mel i mató“. Він також був частиною сімейного сніданку протягом багатьох років, особливо влітку, яке ми провели в Ель-Б'єрцо, де ми могли насолодитися сиром, який готувала бабуся. Ось чому зараз нас не влаштовує будь-який сир, який продається в супермаркетах, але нам пощастило, що в кількох сусідніх містах, в Каті та в Бенассалі, вони продовжують робити справжній сир.
Окрім того, що ми насолоджуємось цим свіжим сиром, як він нам найбільше подобається, ми також включаємо його в різні кулінарні приготування, як солодкі, так і солоні. Сьогодні ми зосередимося на перших, хто зробив недільну збірку, тому під цими рядками ви зможете побачити дванадцять рецептів десертів з сиром.
Є кілька тортів, деякі включають такі фрукти, як полуниця, груші, інжир ... є також млинці, креми, заварні креми та мус, але найкраще те, що ви бачите це нижче, ви вже знаєте, що спочатку ви знайдете фото та інформація про необхідні для інгредієнтів рецепт з сиром, і перші рядки розробки. Щоб отримати покроковий доступ до рецепта, потрібно натиснути на вказане посилання. Всі десерти, якими ми ділимось з вами, легко зробити, тому заохочуйте себе спробувати ті, які вас найбільше приваблюють, вони вам сподобаються.
Торт з листкового тіста, фарширований сиром та грушею
Інгредієнти (4 особи)
1 та 1/2 тарілки листкового тіста (приблизно 400 грам), 200 грам сиру, 60-80 грам меду (залежно від того, наскільки солодкий ви хочете), 1 велика груша, 1 яйце.
Опрацювання
Ми використовували свіже листкове тісто від Lidl, яке має прямокутну форму. Якщо у вас однакове листкове тісто, то з однієї тарілки виходять три коржі, а для четвертої потрібно взяти порцію з іншої тарілки. Тож розділіть першу тарілку на три прямокутники, а четвертий прямокутник виріжте з іншого листкового тіста. Потім розріжте кожен прямокутник навпіл, один буде основою, а другий покриє торт, ви отримаєте квадрати, як ви можете бачити на фотографіях.
Прочитайте повний рецепт
Сир і мигдальний пиріг
Інгредієнт
500 грам сиру, 180 грам цукру, 150 грам меленого мигдалю, 2 яйця (L), терта шкірка лимона, щіпка солі.
Для основи
100 грам вівсяного вівса, 50 грам вершкового масла, 50 грамів коричневого цукру.
Опрацювання
Змішайте овес з цукром, розтопіть масло і полийте його вівсом, добре перемішайте всі інгредієнти і зробіть основу торта. Незалежно від того, чи ви використовуєте велику знімну круглу форму, або якщо ви використовуєте кільця або форми для покриття, покладіть жиростійкий папір як основу, щоб потім її легко лити. Боки форми можна змастити вершковим маслом або олією.
Прочитайте повний рецепт
Сирний, шоколадно-горіховий торт
Інгредієнти (форма 20-22 см)
4 яйця, 100 грамів цукру, 250 грамів сиру, 100 грамів мигдального борошна, 180 грам шоколадної помадки, 60 грам волоських горіхів, трохи вершкового масла для цвілі.
Опрацювання
Розігрійте духовку до 200 ° C, нагріваючи вгору і вниз. Покладіть яйця і цукор в миску, збийте до піни.
Добре розкришіть за допомогою виделки сир і додайте його до яєць. Якщо ви хочете, щоб пиріг був тоншим, ви можете подрібнити сир з яйцями міксером.
Прочитайте повний рецепт
Полуничний сирний кекс
Інгредієнти (4 особи)
1 лист свіжого листкового тіста, 200 грам сиру, 25 грам ванільного цукру, 250 грам полуниці, 1 жовток, цукрова пудра, шоколадний сироп або розтоплений шоколад.
Опрацювання
Викладаємо листкове тісто і нарізаємо вісім рівних порцій, квадратних або прямокутних, чотири стануть основою торта, а решта чотири покриють їх.
Покладіть сир з ванільним цукром у миску і добре перемішайте, щоб підсолодити та присмачити. Розкладіть сир над чотирма шматками листкового тіста, розкладіть його, залишаючи край навколо, щоб пізніше ви змогли приклеїти листкове тісто, щоб покрити пироги.
Прочитайте повний рецепт
Млинці, фаршировані інжиром та сиром
Інгредієнти (на особу)
1 креп (див. Рецепт), 60 грамів домашнього сиру, меду або підсолоджувача за смаком, 1-2 інжиру, жменька несолених горіхів (волоські горіхи, мигдаль, фундук, кеш'ю ...), 1 а/г арахісового масла ( і трохи води для освітлення, якщо вона занадто густа).
Опрацювання
Після того, як всі млинці або млинці зроблені, приготуйте начинку, це дуже просто. З одного боку, змішайте сир з медом або з потрібним підсолоджувачем або підсолоджувачем. Добре помийте інжир або почистіть шкірку, якщо хочете, і наріжте, як вам подобається, на четвертинки або скибочки.
Прочитайте повний рецепт
Кисломолочний сир
Інгредієнти (форма 16 см.)
375 грам сиру, 250 грам натурального йогурту, 3 л яєць, 50 грамів кондитерського борошна, 150 грам цукру, масло для форми.
Опрацювання
Подрібніть сир і покладіть його в склянку блендера або кухонного комбайна, додайте йогурти та яйця. Також додайте борошно та цукор і змішайте за допомогою міксера, поки не отримаєте дрібний крем, але не збивайте занадто сильно, щоб він не утворював багато бульбашок.
Прочитайте повний рецепт
Сир з сиру з чорницею та медом
Інгредієнти
225 грам збитих вершків, 225 грам сиру, 70-90 прибл. грами меду, жменька чорниці.
Опрацювання
За кілька годин до приготування сирних збитих вершків поставте крем в холодильник, так його буде простіше зібрати. Сир, як завжди, також слід тримати холодним. Зі свого боку, мед за цим рецептом повинен бути рідким, хоча ви купуєте мед безпосередньо у пасічника, безумовно, у вас є можливість вибрати кристалізований або рідкий мед.
Прочитайте повний рецепт
Авокадо, сир та медовий крем
Інгредієнти (приблизно 25 тарталеток)
125 грам авокадо, 250 грам сиру, 20 грам молока, 40-60 грам меду (залежно від того, наскільки солодкий ви хочете), c/n тарталеток, c/n Crumiel (за бажанням), c/n чилі цукати.
Опрацювання
Очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку і покладіть його шматочками у склянку блендера. Додайте сир і трохи молока. Це для того, щоб вершки не були надмірно щільними, хоча кількість може змінюватися залежно від виду використовуваного сиру.
Додайте мед і змішуйте до отримання однорідного і оксамитового крему, пробуйте на смак, якщо хочете, щоб він був солодшим. Покладіть авокадо, сир та медовий крем у кондитерський мішок та залиште в холодильнику до часу подачі.
Прочитайте повний рецепт
Сир з інжиром та медом
Інгредієнти (4 особи)
500 грам сиру, 120-150 грам меду, 4-6 інжиру, 8 волоських горіхів.
Опрацювання
Подрібніть сир в мисці і додайте мед, трохи заливши інжир, і добре перемішайте.
Ми вибираємо твердий натуральний мед, який змішуємо з сиром, і трохи більш рідкий (безпосередньо від пасічника) для заливання плодів, оскільки вони більше течуть і надають йому блиск, зовнішній вигляд також важливий.
Прочитайте повний рецепт
Кесада Рейна
Інгредієнти (2-3 людини)
375 грам сиру, 4 яйця, 80 грамів цукру, 30 грам вершкового масла, мелена кориця, 1 ківі, цукрова пудра, кілька цукатів вишні для прикраси.
Опрацювання
Поставте духовку нагріватися до 180 ° С. Розсипте сир і змішайте його з цукром, збийте масло до однорідності і додайте до сиру.
Додайте яйця по одному, збиваючи суміш, і додайте щіпку кориці. Сервірувальні кільця застеліть папером для випічки (можна використовувати формочку, яка вам більше подобається) і вилийте в них тісто.
Прочитайте повний рецепт
Мус з сиру з смаженим яблуком
Інгредієнти (4 особи)
250 грам сиру, 250 грам молока, 45 грам меду, 1 желатиновий лист, 4 яблука, 8 волоських горіхів, вода, цукор для карамелізації.
Опрацювання
Для приготування сирного мусу в пінопластовому сифоні нам доведеться поставити себе за пару годин до того, щоб він відпочив у холодильнику. Почніть з замочування желатину в холодній воді. Поставте половину молока нагріватися, і коли мова закипить, зніміть з вогню і розчиніть злитий желатиновий лист.
Прочитайте повний рецепт
Сирна фланка
Інгредієнти (8 пудингів)
310 грам свіжого сиру, 340 грам випареного молока, 100 мл. молока, 180 грам цукру, 3 цілих яйця, 3 жовтки, ще 120 грам цукру, щоб зробити карамель.
Опрацювання
Покладіть у ємність, яку ви можете використовувати для збивання, або ручним міксером, або іншим невеликим приладом, призначеним для цієї мети, всі інгредієнти, починаючи з кришеного свіжого сиру, випареного молока, звичайного молока, цукру, цілих яєць три жовтки.
Всі інгредієнти добре перемішайте, збиваючи, поки не отримаєте дрібний і однорідний крем. Дайте йому відпочити в холодильнику близько півгодини.
Прочитайте повний рецепт