Ресвератрол і кверцетин, молекули, які природним чином містяться в численних продуктах харчування та напоях рослинного походження, таких як виноград, вино, цибуля та яблуко, серед іншого, продемонстрували, крім інших благотворних наслідків для здоров'я, певну здатність зменшувати жир у організмі. Експерименти, проведені на групі щурів, яких годували раціоном, багатим жиром і цукром, показують, що введення комбінації цих двох сполук викликає ефект білої жирової тканини, що сприяє зменшенню ваги.

допомагають

Зображення гістологічного зрізу білої жирової тканини щурів./УПВ

Дослідження, проведені групою з питань харчування та ожиріння Університету країни Басків (UPV), інтегрованої в Центр біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERobn), опубліковані в декількох журналах, показують, що комбінація ресвератролу і кверцетину викликає ефект, відомий як `` коричневіння '' білої жирової тканини у групи щурів, яких годували обезогенною дієтою (багатою жиром і цукром).

Коричнева жирова тканина - це жирова тканина, яка ще не так давно вважалася присутньою лише у новонароджених дітей та тварин, що зимують

Цей ефект, крім інших, що спостерігаються в цьому ж експерименті, може виправдати і, отже, сприяти зменшенню ваги та жиру в організмі, що спостерігається у цієї групи щурів.

Коричнева жирова тканина - це жирова тканина, яка ще не так давно вважалася присутнім лише у новонароджених немовлят та зимових тварин. Ця тканина відповідає за розсіювання енергії у вигляді тепла для підтримки температури тіла (замість того, щоб зберігати її, як це відбувається з білою жировою тканиною), процес, відомий як "термогенез".

Недавнє його відкриття також у дорослої людини та зворотна кореляція між кількістю цієї тканини та нижчим індексом маси тіла викликали інтерес наукової спільноти.

Запатентований процес

«Браунізація» - це нещодавно відкритий процес, який полягає у виробленні адипоцитів (або жирових клітин) із характеристиками коричневих адипоцитів у білій жировій тканині (так звані «бежеві» або «бритові» адипоцити).

За словами головного дослідника Ноемі Аріаса Руеди, яка зробила дисертацію про наслідки поєднання цих двох біомолекул, активація цього процесу може сприяти зменшенню жиру в організмі.

Коричневий ефект цієї суміші (ресвератролу та кверцетину) вперше був виявлений дослідницькою групою, до якої належить Аріас, завдяки співпраці Університету Балеарських островів (група, очолювана професором Андреу Палу, а також членом CIBERobn), що дозволило запатентувати його в березні 2015 року.

Бібліографічні посилання:

Arias N, Macarulla MT, Aguirre L, Milton I, Portillo MP. "Поєднання ресвератролу і кверцетину посилює індивідуальний вплив цих молекул на метаболізм триацилгліцерину в білій жировій тканині". Європейський журнал харчування 2015.

Arias N, Macarulla MT, Aguirre L, Miranda J, Portillo MP. "Поглиблюючий ефект печінки комбінація ресвератролу та кверцетину у щурів, які харчуються обесогенною дієтою". Журнал фізіології та біохімії 2015 р.

Патент: "Композиції та застосування при активації термогенезу". Немає посилання: ES2654.6. Опубліковано в Офіційному віснику промислової власності, березень 2015 р.