Підготовка:
1. Розігрійте гриль до середньої температури. Розріжте булочки навпіл, підсмажте вирізану поверхню 1-2 хвилини. Тримати теплим.
2. Видаліть видимі жирні частини бекону. Скибочки раптом обсмажують на грилі на решітці (2-3 хвилини), потім капають на кухонний папір і тримають у теплі.
3. Помістіть на сковороду чотири обсмажені кільця яєць. Залийте водою стільки, щоб покрити дно горщика. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь, щоб вода продовжувала гнити. В кільця збиваємо 1-1 яєць (малюнок 1). Як тільки білок застигне (5-6 хвилин), зніміть з вогню.
4. Поріжте помідори 8 товстими скибочками. Покладіть на деко, покрите алюмінієвою фольгою (малюнок 2), і смажте коротко, потім посоліть і поперчіть.
5. Доведіть овочевий сік до кипіння з нарізаними грибами (рис. 3) і збивайте 4-5 хвилин. Коли гриби розм’якнуть, процідіть і тримайте в теплі.
6. Поділіть помідори та гриби на половинки булочок. Покрийте 2-2 скибочками бекону та 1 яєчним диском. Посипте цибулею і подавайте негайно.