У статті ви знайдете:

величезного

У строкатих хлібних фруктів явно є плоди, які є одними з найбільших у світі. Джекфрут - один з них.

Опис

Джекфрут, від лат. artocarpus heterophyllus, - це англійська назва плодів строкатого хлібного плоду. Це також традиційний національний фрукт Бангладеш. Має овальну форму з шорсткою зелено-жовтою поверхнею. Її м’якоть волокниста, солодкий на смак і нагадує поєднання бананів, інжиру та ананаса. Обера незріла.

Ви знали, що?….

StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?

Походження

Джекфрут широко поширений у тропічній та субтропічній Азії та на полінезійських островах. Його походження - Індія. Він належав і належить до основних продуктів харчування місцевих жителів. У 1789 році капітан Блай привіз тисячу саджанців з Таїті до Європи на знаменитому кораблі Баунті, які потім були відправлені до Південної Америки.

Сьогодні хлібний фрукт вирощують у всіх тропічних і субтропічних районах Азії та на островах Полінезії. Найбільшими виробниками є Таїланд, В’єтнам, Індонезія, Індія та Шрі-Ланка. Найчастіше його завозять до Європи з Кенії та Бразилії.

Характеристика

    Підтримує нашу імунну систему Детоксифікує наш організм Має антисептичну дію Захищає клітини від вільних радикалів Підтримує безперебійне травлення Покращує регулярне спорожнення Очищає весь травний тракт та товсту та тонку кишку Усуває метеоризм Підтримує вироблення еритроцитів Ефективний проти анемії Постійно виділяє цукор у нашу кров Освіжає наше тіло тіло Підтримує міцність кісток, суглобів та зубів Ефективний проти остеопорозу Допомагає схуднути Допомагає спалювати підшкірний жир Сприяє схудненню Допомагає лікувати виразку шлунку та розлад шлунку Містить калій, що знижує високий кров'яний тиск Багатий цукром, який негайно дає вам енергію Підтримує вашу серцеву діяльність Покращує здоров’я нашої шкіри

Харчові цінності

У джекфруті ми можемо знайти багато корисних для нашого організму речовин, таких як. вода, білки, вуглеводи, клітковина, жир, магній, кальцій, фосфор, мідь, залізо, марганець, селен, калій, натрій, цинк, вітаміни А, В, С, Е, К, лютеїн, холін, омега 3, омега 6 ненасичені жирні кислоти, фолієва кислота та пантотенова кислота.

100 грам джекфрута містить:

Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.

Склад:

  • Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
  • Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
  • Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),

  • 1,72 г білка
  • 0,64 г жиру
  • 1,5 г клітковини
Мінерали в 100 г джекфрута:
Калій - 303 мг
Фосфор - 21 мг
Магній - 37 мг
Марганець - 0,197 мг
Селен - 0,6 мг
Натрій - 3 мг
Кальцій - 34 мг
Цинк - 0,42 мг
Залізо - 0,6 мг

Вітаміни в 100 г джекфрута:
Фолієва кислота - 24 .г
Ніацин - 0,92 мг
Вітамін А - 110 МО
Вітамін В1 - 0,105 мг
Вітамін В2 - 0,055 мг
Вітамін В6 - 0,329 мг
Вітамін С - 13,7 мг
Вітамін Е - 0,34 мг

* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:

  • Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
  • Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
  • Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
  • Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.

Як виростити джекфрут?

Вирощувати окремі види хлібних плодів у наших умовах складно, головним чином тому, що це рослини вологих тропічних низин. Вони розмножуються насінням, але ми можемо розмножити їх і живцями. Перед укоріненням ми повинні видалити латекс перед вкоріненням і лише тоді викорінюємо. Укорінення займає близько півроку. Під час вирощування ми повинні підтримувати високу температуру від 24 до 28 ° C, і навіть взимку температура не повинна опускатися нижче 18 ° C, навіть якщо джекфрут витримує температуру, що наближається до нуля. Для вирощування ми використовуємо живильний світлопроникний субстрат. Субстрат повинен бути ще достатньо вологим, не давати йому висохнути. Підгодовуємо регулярно протягом сезону. Окрім молодих рослин, хлібні рослини також переносять прямі сонячні промені. Рослини, вирощені з насіння, починають цвісти і плодоносити приблизно через 5 - 8 років. Під час цвітіння ми повинні запилювати квіти, оскільки на дереві є як чоловічі, так і жіночі квіти, і ми повинні переносити пилок з чоловічих на жіночі.

Використання

М’якоть недозрілих плодів відварюють, тушкують, запікають і смажать. Готується як картопля, обробляється спеціями та м’ясом або різними овочами. Висушене і подрібнене використовується як борошно і з нього випікають хліб - саме тому хлібний фрукт і отримав свою назву. Хлібний фрукт є одним з основних продуктів харчування в тропічних і субтропічних районах. Незрілі використовують як овочі, а стиглі як фрукти.

М’якоть стиглих плодів найчастіше їдять у свіжому або сушеному вигляді. Його також додають в салати і готують з рисом або кокосовим молоком. З нього також готують варення, лікери та компоти. Насіння стиглих плодів їдять переважно смаженими.

Незрілі плоди можна використовувати в каррі. Молоді плоди мають ніжний смак і структурою нагадують птицю. Найвідоміший рецепт приготування незрілого джекфрута - Каталь субзі.

Ви знали, що…?

    Збирали плоди джекфрута вагою до 80 кг і довжиною до 90 см. У царстві рослин джекфрут разом з гарбузом є також найбільшим фруктом. Одне дерево джекфрута може давати до 200, навіть більше, плодів розміром з грейпфрут за сезон. Хлібний фрукт містить багато крохмалю, тому перезрілі смаки солодкі і перед вживанням їх можна смажити, запікати або готувати. Зберігати джекфрут можна одним із традиційних способів, закопуючи його очищеним і промитим у яму, вистелену листям, де він залишається для бродіння на кілька тижнів. Ми отримуємо кислу, клейку пасту, яка прослужить нам трохи більше року. Джекфрут також виробляє високоякісний клей (зокрема, кору джекфрута). Їстівний джекфрут (100 грам) містить приблизно 95 калорій. Він також складається з простих цукрів - фруктози та сахарози.Вживаючи джекфрут, ми поповнюємось енергією, а також наш організм відразу ж оздоровлюється. Джекфрут - один з небагатьох фруктів, що містить вітаміни групи B. Він багатий вітаміном В6 (піридоксин), ніацином, рибофлавіном та фолієвою кислотою.

Джекфрут з тертим кокосом

Щоб приготувати 4 порції цього рецепту, нам знадобиться:

  • Чаша стиглого джекфрута
  • Тертий кокос
  • сіль
  • Вода

Підхід:

  1. Спочатку ми очищаємо джекфрут від усіх волокон, потім видаляємо зерна, які прибираємо на потім.
  2. Наріжте очищений джекфрут невеликими шматочками.
  3. Ядра розтріскуємо, очищаємо від шкірки і, нарешті, розбиваємо на 3 - 4 менші шматочки.
  4. Варіть все в стосі (джекфрути та ядра) в невеликій кількості солоної води близько 13 хвилин. Вся вода повинна випаруватися до кінця варіння.
  5. Нарешті натріть кокос і змішайте його з приготовленою сумішшю. Ми можемо подати його як основну страву або як гарнір до рису або видів каррі.

Для кращої ідеї або допомоги ви також можете переглянути відео з підготовкою цього рецепта.

Посилання на відео: https://www.youtube.com/watch?v=A6Z8hHCpEZY

Джекфрутова пісня

Не соромтесь і поверніться до дитинства разом із дітьми, де ви співали подібні пісні.

Посилання на пісню: https://www.youtube.com/watch?v=pvaC9lcAUBY

Я найбільший плід, який росте на дереві,

настільки солодким і ароматним, наскільки це може бути.

Я звисаю на стовбурах і гілках високо і низько,

в жаркому і вологому кліматі я росту.

У мене зелена шкіра з шипами, товста і шкіряста,

моя солодка, жовта м’якоть хрустка або гумова.

Моє насіння в приготованому та очищеному вигляді очищає чудову їжу,

худоба годується моєю шкіркою.

Отримуйте від мене клітковину, енергію, поживні речовини,

недозрілий або стиглий я смакую просто смачно!

Ви повинні спробувати мої чіпси, каррі, десерти,