Організаційний офіс Sziget, який цього року вже пробував у галузі кулінарії, згадав про гастрополітичну революцію - чи вдалося їм змінити режим? Розкажіть нам у фотографіях та коментарях.
Наші очікування, як палючі язики полум’я з-під казана, що кипить сік паприки, зламались, завдяки тому, що організатори поширили інформацію про гастрополітичну революцію два тижні тому. Буда-гурман хотів залучити до Тисячоліття тих, хто є великими друзями їх власних шлунків.
Здається, ми занадто багато відвідували Острів, щоб чекати переповненої натовпу навіть на такому фестивалі, бо ні, нам довелося сповільнитись до цього ритму - але не тому, що зграя людей гуркотіла як WAN2 та Металевий Молот сцені., але тому, що не так багато було того, що могло б його прокатити.
Даремно, плата за вхід 2900 форинтів все ще змушує думати навіть найбільших кишкових прокажених - і навіть солдати з їжі, які безкоштовно пилили нам у рот, не допомагали. Цього, скажімо, було небагато - більшість дерев’яних кіосків просили грошей за кожну дегустацію.
І скарги щодо відбору не було: були, наприклад, лечо, домашні солодощі і - зверніть увагу, бо я пишу лише один раз - майстер стійкого до поцілунку, тобто дезодорованого часнику.
. так само, як олігархи з шинки.
Звичайно, були й такі, які, мабуть, не раділи цьому.
Також не були приховані сирні делікатеси: Brin de Paille, Camembert le Petite, Le Grand Rustique Light - тобто м’який сир з білої плісняви з низьким вмістом жиру - палітра була широкою і довгою, хоча її слід додати, вони не надають додаткових послуг угорський гаманець - починався з -6000 форинтів.
Крім того, так звана молекулярна кухня, заснована на науці, ступила у Всесвітню сирну імперію. Прекрасний новий світ приходить на нас, або руйнування?
Так чи інакше, ми могли б змити відповідь шампанським.
Деякі споліскували мене більш ніж чим завгодно, якщо вони не знали, що вибрати з безлічі основних соків.
Але також певно, що всілякі непотрібні запитання взагалі не роздумували під час шлункових фестивалів, а радше балували їхні мови, нехай крутяться на свій смак у ротовій порожнині.
Були місця, де ніс покращувався, наприклад, на цьому стенді з оливковою олією вони пристрасно пахли перехожих своїми продуктами, про що ми дізналися, що в Помазі, у дворі будинку в андалузько-тосканському стилі, можна зробити те саме цілий рік - тобто безкоштовна дегустація. змішана.
Якби все вимірювалося за ціною золота - за словами одного з наших експертів, подвійний множник домінував у більшості місць, тобто порівняно із звичайними гастрономічними магазинами в Будапешті, які спеціалізуються на обслуговуванні гурманів, - вони більше уваги приділяли зовнішньому вигляду, елегантності було втілено навіть у настановних дошках.
. і задоволення часто сідало на їхні обличчя.
Потім, коли вистачило сюрпризу щодо виду рибної піни, виготовленої з автобуса на озері Балатон, який занурювали в крижаний рідкий азот, а потім подавали як пельмені з морозивом.
. тоді можна було вгамувати вражаючий досвід справжнім морозивом, ремісники.
. нарешті, опуститися на півгодини в зону охолодження.
Якщо зробити висновок, це не складно: виходячи з цін, цільовою групою насправді був житель села Буда, який потім з’явився і з радістю заплатив за все без підстав.
На жаль, це все ще не той фестиваль, який приносить простий, але не надто розряджений для гурманів будинок до цитаделі гастрономії - невідомо, що ресторан, що рухається, запропонує одну десяту своєї страви для тестування на жменьці картонних аркушів, але все-таки просить за нього і шістсот форинтів. Лише з цієї нагоди «Буда-гурман» міг досягти набагато кращих результатів з точки зору переконання людей із більш депресивними цінами - отже, відстань між тими, хто хоче скуштувати, та тими, хто працює у сфері смакового бізнесу, не зменшилася на цент. Це марнотратство.