Джерела гідратації

Кількість води в організмі людини, яка називається загальною водою (ACT), і яка складає значну частину маси тіла, варіюється від людини до людини та за різними факторами: такими як вік, стать, обмін речовин, умови навколишнього середовища та ступінь активності.

води організм

Таким чином, для здорових людей АКТ дуже схожий, за винятком результатів зростання, збільшення або втрати ваги, або в особливих умовах, таких як вагітність та лактація. Жінки, як правило, мають менший відсоток води в організмі - близько 50% - ніж чоловіки - в середньому вище 60% - оскільки у них відносно більша частка жиру.

Основний запас води в організм надходить із трьох основних джерел:

  • Вживання напою:

Вода та інші напої (освіжаючі напої, настої, бульйони, соки тощо) становлять 75-80% від загальної кількості рідини, що вживається протягом дня.

  • Споживання їжі:

За підрахунками, 20-25% потреби у воді надходить з їжею. З метою збільшення чи меншої величини внеску води вони класифікуються за:

1. Овочі: Більше 17% щоденної води надходить із вживаних в їжу овочів, переважно фруктів та овочів, що становить приблизно 1 літр на день.

2. Молочні продукти: Вони забезпечують численні поживні речовини і є першим джерелом кальцію в раціоні. Склад у воді варіюється від одного продукту до іншого. У випадку з молоком воно може досягати від 80 до 90%. Що стосується новонароджених, їх потреби у воді забезпечуються за допомогою грудного молока.

3. Зернові культури: Ця група продуктів харчування вносить приблизно 8% щоденної води. Серед усіх продуктів цієї групи виділяється хліб, який є найбільш вживаною злаковою їжею і зазвичай містить 39% води.

4. М’ясо та риба: вони забезпечують 2% води на день. Риба містить від 73% до 84% води, а м'ясо від 50% до 70%.

  • Вироблення невеликої кількості води організмом:

На додаток до води, яку ми поглинаємо безпосередньо у вигляді рідини або твердої їжі, необхідно згадати і частку води, яку організм сам виробляє в обмінних процесах білків, жирів і вуглеводів, і яка становить приблизно 300 мл на день.

Джерело: Обсерваторія гідратації та здоров'я (OHS)