Коли ми зустрічаємо термін джин-тонік (написано правильно: gin-tonic або gin-tonic, неправильно: gin + tocic, gintonic, gintonik), ми можемо подумати про щось інше, ніж про те, що це один із найпопулярніших і водночас найпростіший коктейль протягом тривалого часу - те, що або дуже подобається через його гіркий смак, або дуже ні. Ми поєднуємо джин і тонік, і все готово! Але чи знали ви, що через вміст хініну в тоніку він фосфоресцирує в УФ-світлі? Крім того, цей спецефект був навіть застосований у фільмі "Ворожі води". Більше того, хінін настільки чутливий до ультрафіолетового світла, що навіть краплю цього звичайного ефекту можна побачити навіть під прямими сонячними променями. Але перш ніж зайти так далеко, давайте подивимось, звідки виникла історія одного з найпопулярніших напоїв сьогодні.

Походження джина

THE джин походження його назви вже є роздільним саме по собі, оскільки є кілька варіантів на вибір: голландський jenever або французький геній можуть бути родоначальниками відомого сьогодні слова gin - обидва означають ялівець. Звідси не важко здогадатися, що в основі джина лежать ягоди ялівцю, які відомі в медицині з давніх часів. Завдяки цілющому ефекту спочатку він служив лише складовою частиною ліків, але в 1266 р. Також згадується перший дистилят. На винахідника дженера, як ми його знаємо, слід дивитись до 17 століття, коли голландський лікар Сільвій де Буве фіксує спалений алкоголь, виготовлений із частково солодових злаків і приготований з ялівцевих ягід - з якого пізніше розвинувся джин.

Як цей гіркий смак поширився по всьому світу, набагато більше нагадуючи ліки, ніж напій із приємним смаком?

Англійські солдати, що воювали в Нідерландах, пронесли його славу до III. За часів Вільгельма, який так любив джин - ароматизований грубим неякісним, на той час часто токсичним скипидаром, - домашні лікеро-горілчані заводи отримали зелене світло, і в результаті безкоштовної домашньої перегонки більшість населення споживала джин замість води. Маса дистиляторів та гінлебужів (лише в Англії було зафіксовано приблизно 7500 джин-хаусів) у 1736 р. Ви намагалися регулювати Закон Гінта, але через високі митні збори та вуличні заворушення це не могло досягти успіху. 1751 рік здійснив прорив з іншим законом, який передбачав, що джинові будинки належать місцевому суду, тому їх можна було продати зареєстрованим торговцям лише з популярного нектару. Голгофа джину тут ще не закінчена, її звинуватили у пошкодженні мозку в 1900-х роках, але, на щастя, вона ніколи не була стерта з громадської свідомості.

З плином років якість джину ставало все кращою, а міцні алкогольні напої (це може бути дистильований джин або змішаний джин), які популярні і відомі нам сьогодні, забарвлюються додаванням різних ароматів. Вміст алкоголю в джин-тоніку також регулюється на рівні 37,5%.

Кілька цікавих речей про джин:

Королева Англії Єлизавета воліє пити напої на основі джину до або під час обіду.

Джин - більш глибокий зелений тон кореня ангела; шовковиста солодкість для солодки; його пікантність обумовлена ​​корицею, кардамоном або навіть гвоздикою та перцем. Насіння коріандру є майже у всіх сортах, а також висушену шкірку цитрусових фруктів також можна знайти кілька разів. Найпопулярніші джин-коктейлі на додаток до джин-тоніків; Мартіні, Бронкс, Негроні, TGV, Зайчик обіймає або Землетрус і Гімлет.

тоніки

Походження загальнозміцнюючих засобів

THE тонізуючий (також відомий як "зміцнення води"), відомий антидот проти малярії хоч і призначений для споживання в Південній Азії та Африці, спочатку він був подрібнений в пил кору дерева чинчуа (кечуа) споживали і змішували з деяким напоєм, З 1817 року їх уже можна було видобути з кори хініну тропічних британських колоніях гіркота його також покривалася джином. Тож він став родоначальником джин-тоніка, «джин для ванни», що означає домашній коктейль.
THE хінінНезважаючи на те, що його все ще рекомендують як спазмолітичний препарат, використовувати його недоцільно, оскільки, хоча споживаний тонік містить 1/10 терапевтичної кількості, він може спричинити повну глухоту або втрату слуху при великих і великих кількостях, або гірше, хінінізм. це також може призвести до смерті.

Найкращий тонік = $?

Тоніки, які ми купуємо, приправляються кукурудзяним сиропом або цукром, але ви навіть можете попросити дієтичну версію, яка стає менш гіркою за допомогою підсолоджувача.

Зрештою, ми можемо навіть не здивуватися цьому Бізнес Великобританії-мільярдера став пошуком найкращого тоніка, А 2016 рік вже назвали роком джина. У 2003 році виробник тоніків Чарльз Ролл а З торговою маркою Fever-Tree, який за 17 років він став найкращим фондом на британській фондовій біржі. Його девіз, який він захищав: «Якщо ваш напій egy є інгредієнтом, він повинен бути хорошим». Продовжуючи це, зараз він обійшов бренд Schweppes, серед іншого, його компанія вартістю понад 4 мільярди фунтів стерлінгів. Під час тривалих досліджень у Республіці Конго був знайдений високоякісний хінін, а імбир походить з Кот-д'Івуару та Індії.

Любителі джин-тоніків сьогодні можуть бути обмежені лише їх фантазією, яка розфарбує їх улюблений коктейль - будь то додатковий аромат чи, можливо, додані фрукти - ми також багато працюємо над цим.

Преміальна культура джин-тоніка в центрі Будапешта

У барі Neverland ви знайдете нове покоління джин-тонічної культури преміум-класу. Ми придумуємо кращі та кращі індивідуальні тоніки на замовлення, і наша команда регулярно проводить додаткові семінари.

Вам подобаються класичні смаки джин-тоніка? Приходьте до нас, у прекрасному середовищі та у високій якості, найкращі бренди допомагають нам вирватися з сірого щодня після ковтка.
Бар та ресторан Neverland: Будапешт, вулиця Дохань 22-24