Один із наших захоплених тато-читачів втомився від турбо-посиленого "прямого смаку" замовлених і мірелітових піц, і, переглянувши незліченну кількість рецептів піци в Інтернеті, вони почали готувати смачну домашню піцу зі своїм 3-річним хлопчиком. Це стало настільки смачним, що він більше ніколи не замовить піцу.
Автор: Батьківський журнал 16.11.2017.
Один із наших захоплених тато-читачів втомився від турбо-посиленого "прямого смаку" замовлених і мірелітових піц, і, переглянувши незліченну кількість рецептів піци в Інтернеті, вони почали готувати смачну домашню піцу зі своїм 3-річним хлопчиком. Це було настільки смачно, що він вирішив, що більше не замовлятиме!
Його батько, Шандор, є батьком 3-річного хлопчика з енергетичною бомбою, який майже є мистецтвом, щоб щось зав’язати надовго. Однак виготовлення піци було таким досвідом для хлопців, що він теж міг допомогти татові на кухні, що він наполегливо працював і присідав всю кухню, поки смачна піца готувалася.
Домашня піца - хрусткі краї, легке тісто і блискавично закінчується
Шандор із задоволенням надіслав нам рецепт, а також дав поради щодо того, як залучити допитливих маленьких дітей до цікавого способу випічки та приготування їжі.
Інгредієнти:
- 0,55 кг борошна
- 1 пакетик швидкорозчинних дріжджів
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- материнка та базилік за смаком
- 325 мл води
Підготовка
1. Освітліть воду і змішайте її з олією та цукром, потім додайте дріжджі і дайте дріжджам попрацювати кілька хвилин.!
2. Тим часом змішайте сіль з борошном і звалите півкілограма в купу на місильній дошці! Вам потрібен невеликий отвір посередині купи, повільно додайте в нього дріжджову воду! Наразі змішайте його з борошном лише виделкою або лопаткою!
3. Тим часом посипте орегано та базиліком, і коли тісто трохи зійдеться, можна починати замішувати вручну.
4. Все-таки варто пробити, звертаючи увагу на те, скільки борошна займе тісто, поки воно не стане більш липким, а еластичним. Для мене приблизно ця кількість води зайняла ще 5 дкг. На цьому етапі ми вже можемо залучити саджанці до роботи, вони можуть замісити і замісити тісто своїми маленькими руками. Він обов’язково буде добре проводити час, поки він теж, бо може робити те, що роблять «великі».
5. Помістіть добре замішане тісто в друшляк, накрийте його вологою кухонною ганчіркою і поставте в тепле місце, щоб тісто добре піднялося.
6. Він майже подвоюється приблизно за 1,5 години.
7. Коли воно підніметься, накрийте тісто на присипаній борошном дошці для замісу, ще раз ретельно вимісіть його, і тоді розтяжка може настати! З цієї кількості тіста дві піци, тож розділіть її навпіл і розтягніть тарілки для піци одну за одною! Це також робочий процес, у якому будь-яка дитина хоче бути впевненою, тому не соромтеся скористатися безсоромним використанням захоплених волонтерів!
8. Так-так, розтягніть піцу точно в тон, покладіть її на великий деко (у кого він є, на деко для піци) і змастіть томатним соусом з орегано та базиліком або сметанним соусом - залежно від того, хто з вас віддайте перевагу - і начинку можна розміщувати одну за одною. Шинка, ковбаса, цибуля, сир тощо, можливості безмежні. Ви також можете довірити змащування та завантаження навісного обладнання - під наглядом - дітям, звичайно, але добре, якщо ви зробите запасний, бо якимось чином навісне обладнання зникне. У нашому випадку шинка та сир стали жертвою ненависті. Ну, і не лише синові, я не міг протистояти останньому.
9. Піца випікається при температурі 250 ° C приблизно за 15 хвилин, і ви отримуєте легку, повітряну, хрустку піцу.
Порада. У нашій духовій шафі є пічний режим із змішаним повітрям, але я також спробував випічку знизу. Піца була готова трохи раніше, ніж колишня, і 230ºC було достатньо.