використовує

Кілька днів тому я написав пост про спеції, до складу якого включив імбир, однак думаю, що оскільки дії проти здоров'я імбиру також дуже ефективні, тому сьогодні я пишу лише про цю рослину.

ЩО ЦЕ?

Є кореневище з рослини імбиру, Zingiber officinale, ця назва походить від слова "singabera", що на санскриті означає "форма рогу". Інші цингібераки - куркума або кардамон.

Родом з Південної Азії і з дуже поширеним використанням у Великобританії.

Він використовується в Китаї понад 2000 років.

В Індії його дуже важливо використовували в аюрведичній медицині, його експортували до Римської імперії, а звідти він почав використовувати в Європі.

Колір кореневища імбиру може варіюватися залежно від виду та походження, від нього інтер’єр може бути білим, жовтим або рожевим . Це покрито в більш-менш товста «шкірка» в залежності від зростання кореневища.

У цій частині використовується кореневище як пряність але він також використовується як ліки завдяки своїм важливим вимогам для здоров'я.

Можна використовувати свіжий, сухий, порошкоподібний, сік або олію.

Як користь для здоров’я, найвідомішим є полегшення проблеми з травленням, такі як нудота, розлад травлення, діарея або блювота.

Хоча дії типу протизапальні ліки, що робить його корисним при артриті, м’язових болях або знеболюючих засобах загалом.

Його також можна використовувати як актуальна форма, для заспокоєння шкіри, опіків та інших косметичних засобів.

Але як пряність, це дуже використовується на кухні, як у продуктах харчування, так і в напоях.

ЯКІ ПЕРЕВАГИ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я МАЄ В ​​ПЕРЕВАЖНІЙ СИСТЕМІ:

Допомагає травленню, зменшує нудоту

Нудота через рух як машина чи човен, доза становить 1 грам кожні 4 години.

Ранкова нудота через вагітність, продемонстровано в різних дослідженнях у вагітних жінок менше 20 тижнів із застосуванням мінімальної дози.

Це може заварити чай використовуючи одну-дві скибочки свіжого імбиру або столову ложку порошку у воді.

Заспокоює роздратований шлунок

Зменшити біль у шлунку або шлунково-кишковий дискомфорт.

Запалення товстої кишки:

Зменшує запалення товстої кишки через місяць, зменшуючи запалення товстої кишки, частота страждань зменшується рак товстої кишки.

Активні компоненти гінгероли є основними компонентами цієї дії, а також відповідають за протизапальну дію товстої кишки.

ПЕРЕД М'ЯЗАМИ І СКЛЮЧЕННЯМИ

Біль у м'язах

Допоможіть зменшити біль у м’язах завдяки фізичним вправам, при прийомі кілька днів поспіль.

Це ще одна дія, яка походить від його протизапальної властивості імбиру завдяки гінгеролам.

Артрит

Компоненти протизапальні засоби також корисні при остеоартрозі та ревматоїдному артриті споживаючи імбир регулярно.

Він також може застосовуватися при проблемі ревматизму та артриту в колінах у зв’язку з віком, хоча дозування слід дотримуватися довгостроково, принаймні 6 місяців.

Дія завдяки джингеролам, зокрема 6 гінгерол, що володіє здатністю інактивувати вільні радикали, пригнічуючи вироблення оксиду азоту, який є найбільш реакційноздатною формою молекули азоту, оскільки вона перетворюється в одну з найбільш шкідливих форм, вільнорадикальний пероксинітрин.

Насправді протизапальна дія зумовлена ​​здатністю інгібувати цитокіни та хемокіни, клітини синовіальної рідини (суглоби), хондроцити (хрящі) та лейкоцити (імунна система).

Багато людей беруть імбир, щоб полегшити цю проблему, півсантиметровий шматочок свіжого імбиру, готуючи його з їжею. Можна також використовувати у вигляді сухого порошку.

ПЕРЕД ІМУННОЮ СИСТЕМОЮ

Він використовувався протягом багатьох років для зігрітися коли ви відчуваєте холод або коли ви хочете стимулювати підвищення температури тіла і піт для виведення токсинів, наприклад.

Застуда або грип

За останніми дослідженнями, вказують, що потовиділення, допомагає поліпшити такі захворювання, як застуда чи грип, оскільки піт містить бактерицидні засоби які допомагають боротися з інфекцією. Також на допомогу зниження температури тіла.

Цей компонент це називається Дерміцидин, а завдяки потовиділенню вони захищають шкіру від таких бактерій, як золотистий стафілокок, грибки та дріжджі.

Симптоми алергії та бронхіту

Позбавляє від заторів від весняної алергії, біль у горлі та грудях та закладеність бронхів.

Так це покращує астма загалом, особливо в поєднанні зі специфічними бронходилататорними препаратами від астми.

Грибкові інфекції

Може використовуватися зовнішньо та місцево.

В РЕПРОДУКТИВНИХ ОРГАНАХ

Рак яєчників

За даними деяких досліджень, вони вказують на імбир може допомогти як профілактика рак яєчників. Хоча очевидно, що весь цей тип інформації повинен бути дуже обережним, спробуйте знати, наскільки далеко може досягати природний продукт. Дослідження вказують на це гінгероли індукує апопотоз ракових клітин яєчників.

Вони є одночасно антиоксиданти, протизапальні та протипухлинні.

Менструальний біль

Це має вплив на менструальний біль у порівнянні з ібупрофеном або мефенаміновою кислотою.

Його можна використовувати як профілактику проти менструальних болів, якщо вони починаються з першого дня періоду.

Стимулює рівень тестостерону

Деякі тексти вказують на це, хоча мені було важко знайти наукові основи.

ПЕРЕД МІГРАНАМИ

Покращує головний біль, особливо ефект мігрені. Використовується в аюрведичній медицині для поліпшення цього болю.

ПРОТИПОКАЗАННЯ

Він протипоказаний людям, які приймають антикоагулянти та антиагреганти.

Включаючи гепарини, ібупрофен та напроксен.

Зокрема, варфарин, який може спричинити збільшення синців, також аценокумарол.

В індивідуальному порядку він протипоказаний алергікам, він також може містити оксалати та пурини.

ДОЗА

В блювота та ранкова нудота, 250 мг/4 рази на день.

У нудоті після операції під наркозом, 1-2 г порошку імбиру за годину до анестезії.

При артриті, залежно від використовуваного екстракту, існує велика різниця в рекомендованих дозах 170 мг/3 рази на день, 225 мг/два рази на день або навіть 250 мг/4 рази на день, тому бажано слідувати порадам виробника.

ЩО ІМБІР ПОТРІБНО КУПИТИ?

Загалом у свіжому вигляді переважно сушити, оскільки вони містять більше гінгеролів, то це буде ефективніше, однак багато разів ми не знаємо, який імбир насправді свіжий у супермаркеті, а не щось із минулого, то тоді було б краще купувати сухий.

Свіжий імбир повинен бути твердим, гладким і без цвілі.

Це можна придбати більш-менш зрілі за товщиною шкірки, зрілий частіше і повинен бути очищений, молодий має дуже ніжну шкіру і не потрібно лущити.

Цей неочищений імбир можна довго зберігати в холодильнику до 6 місяців.

Купити імбир дуже просто сухого порошку, переважно вибирати органічний і високої якості, щоб уникнути того, щоб його не опромінювали пестицидами.

Це найкраще зберігати в скляна ємність, подалі від світла.

Можна приймати в капсулах або порошку.

Також у формі імбиру в карамель, кристалізована.

ДЕЯКІ РЕЦЕПТИ

Дуже вживаний в англійській культурі, добре відомий імбирний ель, у коктейлях і для пиття поодинці, за його смак та користь для здоров’я, я пропоную кілька рецептів, які я спробував, і вони здаються чудовими, та інші, які я знайшов.

М’ЯТА І ОРГАНІЧНИЙ ІМБИК ЛИМОНАД

З освіжаючим, розслаблюючим та знеструмлюючим дією, особливо навесні та влітку.

  • Листя м'яти
  • Сік одного лимона
  • Трохи цукру з тростини
  • 1 столова ложка органічного порошку імбиру
  • трохи води та пару кубиків льоду

Побийте все, щоб крижана вода змішалася, ви можете замінити тростинний цукор на продукт Sucralfor, який містить стевію та ксиліт, без калорій, це корисний безалкогольний напій для низькокалорійних дієт, якщо ми також додамо перець, це допоможе зробіть це ситим теж.

ОРГАНІЧНИЙ ІМБИРНИЙ ЧАЙ

Це може бути корисним і є ефективний при нудоті та проблемах з травленням.

  • Окріп
  • ½ або ½ столової ложки меленого імбиру, також можна використовувати нарізаний свіжий імбир
  • 1 скибочка або дві лимона
  • 1 столова ложка меду

Імбирний шейк з ананасами та бананом

Допомога після вправи для поліпшити м’язи та відновити енергію, уникайте скачків і м’язових болів.

  • ½ столова ложка імбиру в органічному порошку
  • ¼ склянка кефіру
  • ¼ склянка подрібненого ананаса
  • 1 банан
  • ½ склянка яблучного соку

ІМБЕРНИЙ СУМІШ ДЛЯ ЗАХОЛОДЖЕНЬ

Це одне з традиційних поєднань, його можна приготувати заздалегідь і мати вдома як сироп, коли він є відчувати холод або хиткість або холод.

Для цього рекомендується покласти в банку для маринування:

  • 2 цілих лимона, нарізані скибочками
  • 2 штуки імбиру розміром 2 см кожна
  • хороша кількість меду

Помістіть лимон і імбир в банку, наповнюючи банку медом, щільно закрийте і дайте маринуватися в холодильнику, суміш стане більш рідкою.

Щоб взяти його, просто додайте дві столові ложки цього сиропу в дуже гарячу воду і прийміть його як чай.

ІМБИР ІЛИ, ДОМАШНІЙ

  • Півтора склянки імбиру нарізати скибочками
  • 1 склянка з половиною цукру
  • ½ склянка лимонного соку
  • 1 ½ літра газованої води або крижаної води з сифоном

Додайте імбир з пілінгом або без нього, цукор, додайте в каструлю півтори склянки води і доведіть до кипіння, поки цукор не розчиниться. Зменште вогонь і дайте йому варитися приблизно 15 хвилин, поки не прийме консистенцію сиропу.

Дайте цьому сиропу охолонути.

Додати лимонний сік.

Покладіть дві столові ложки цього сиропу приблизно в 200 мл. води з содою, розмішуйте до повного з'єднання. За потреби додайте лід і більше соди.

Існують інші методи приготування імбирного елю в домашніх умовах, однак я знайшов це дуже просто, його можна приготувати, додавши також дріжджі та воду і дайте їй бродити, замість соди.

ШЕЙК КІВІ, ІМБИР І БАНАНА

Рекомендація Джеймі Олів'є

Відомий англійський кухар рекомендує це як сніданок для початку дня, як дуже поживний і здоровий.

  • 3 ківі
  • 4 столові ложки вівсяних пластівців
  • 1 банан
  • 8 кубиків льоду
  • 200 мл органічного молока
  • 250 гр низькокалорійного знежиреного йогурту
  • шматочок тертого імбиру за смаком
  • 2 або 3 столові ложки меду за смаком

Очистіть і наріжте ківі, додайте його до інгредієнтів, крім меду, у блендері протягом 30 секунд, додайте в склянки та підсолоджуйте медом за смаком

СОУС НА МЯСО І РИБУ

Імбирний соус з грушею та журавлиною

  • 2 столові ложки меленого імбиру
  • ¼ столова ложка органічної морської солі
  • 12 унцій свіжого агрусу
  • 1 велика груша, очищена і нарізана скибочками
  • 1 склянка апельсинового соку
  • 1 склянка тростинного цукру
  • ¼ склянку води
  • 2 унції карамелізованого імбиру, нарізаного кубиками
  • 1 цілий зірковий аніс
  • 1 паличка кориці
  • 1 гарам масала

Додайте все в каструлю, смородину, грушу шматочками, апельсиновий сік, цукор, воду, імбирні цукерки, апельсинову шкірку, анісову зірку, паличку кориці, гарам-масалу та сіль.

Поставте його на середньо-сильний вогонь.

Доведіть його до кипіння.

Зменште інтенсивність тепла до середньо низької.

Часто помішуйте, поки агрус не зникне, 10-12 хвилин.

Дістати його з вогню.

Видаліть корицю та аніс.

Перед подачею соус загартуйте.

ІНШІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ПРО РЕЦЕПТИ

Рис для супроводу:

Ми можемо додати смугастий імбир, насіння кунжуту та кілька смужок водоростей норі, і служити супроводом птиці та рибі.

Заправка для салату:

Соєвий соус, оливкова олія, тертий імбир і додати кілька шматочків часнику за бажанням.

Додайте смугастий імбир до:

Печені яблука

МОЇ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Як я вже згадував на початку, ми можемо використовувати свіжий і сухий імбир, який можна придбати в супермаркеті.

У Європі його не дуже часто можна зустріти у свіжому вигляді, і ви повинні стежити, щоб він не запліснявів.

Тому часто легше придбати якісний імбир в порошку.

Якщо ви хочете використовувати його терапевтичне застосування, переважно купувати його в капсулах, щоб забезпечити як якість, так і послідовність дози та легкість дозування.

Оскільки дуже можливо, що ми не хочемо їсти їжу з імбиром щодня, або це неможливо, або нам просто не подобається його смак.

Походження цього також важливо і рекомендується, по можливості органічного походження.

WAKAYA PERFECTION ОРГАНІЧНИЙ РОЗОВО-ФІДЖЯНСЬКИЙ ІМБЕРНИЙ КАПСУЛ

WAKAYA PERFECTION ОРГАНІЧНИЙ РОЗОВИЙ ФІДЖІАНСКИЙ ІМБЕРНИЙ ПОРОШОК