Підприємець почав експериментувати з харчовими рецептурами, які врахували б великі зміни, спричинені Другою промисловою революцією в Європі.

джуліус

Він був зачарований ясновидінням. Ближче до кінця 19 століття такі практики, як спіритизм, телепатія чи попереднє пізнання, стали популярними, і Джуліус Меггі Мені не була чужа ця тенденція до відкрити таємницю "поза".

Це також був час великі винаходи, такі як автомобіль, кінотеатр, телефон або літак та посеред цього виру е, швейцарський підприємець (італійського походження) створив завод пшеничного борошна в містечку Кемптталь, поблизу Цюріх .

Меггі вперше розробила борошно з гороху та квасолі. то супи швидкого приготування, то перший рідкий концентрат приправи.

Керована ідеєю створення нових продуктів, Меггі почала експериментувати з харчовими рецептурами, які могли б реалізувати великі соціальні та економічні зміни, спричинені Другою промисловою революцією в Європі.

Оскільки все більше жінок працювало на фабриках, підприємець зрозумів, що харчові звички і Споживання робочого класу також змінювалося стрибкоподібно.

Тож Меггі вперше розробила борошно, виготовлене з гороху та квасолі. Пізніше, в 1885 році, він випустив швидкорозчинні супи, а в 1886 році випустив перший концентрат приправи Меджі у рідкій формі, як основа для виготовлення супів та соусів, згідно з даними Nestlé (компанія, яка придбала марку в 1947 році).

Шукаючи нових формул, швейцарці готували нетрадиційні супи зі смаком каррі та незвичною імітацією того, що було б "Аромат черепахи", а також приправа зі смаком трюфеля. Поки нарешті, на початку 20 ст , Меггі комерціалізувала кубоподібний бульйонний концентрат.

Сьогодні компанія продає понад 7000 товарів у 98 країнах світу.

Як це часто буває у багатьох продуктів, створення концентрованого супу є предметом дискусій. Деякі історики відносять винахід до французів Ніколас Апперт у 18 столітті (як їжа для солдатів Росії Наполеон ) та інші німецькому хіміку Юстус фон Лібіг.

Але знамениті кубики Меггі зі своїми жовтими та червоними кольорами - які продаються у супермаркеті і сьогодні - походять від людини, яка мріяла побачити майбутнє. В даний час імперія Maggi - це бренд, який завдяки своїм продуктам, таким як бульйони концентрати, супи, приправи, соуси або локшина, встиг зайти на кухню будинків майже всіх.

Продайте більше ніж 7000 товарів (враховуючи всі сорти та розміри) в 98 країнах і продовжує використовувати маркетингову стратегію за зручними цінами, щоб охопити якомога більше споживачів.

Світовий бренд

Бренд розширився по всьому світу з моменту свого створення. Завдяки таким факторам, як європейська колонізація, міграційні рухи та угоди про вільну торгівлю між країнами, продукція Maggi швидко стала популярною., особливо в Африці та Азії.

В Латинська Америка з тих пір стала частиною сімейних рецептів Мексика до Чилі, і в багатьох будинках вони додають кубики, або рідку приправу, відому як сік Меджі, до найрізноманітніших страв.

"Люди додають це майже до всього. Його використовують для того, щоб заправити м’ясо, рис і навіть деякі додають сік Меджі в пиво Мікелада », - говорить він. Альберто Нахар, Кореспондент BBC Mundo у Мексика . Споживачі вважають його смачним, швидким у використанні та відносно доступними цінами. «Я використовую його в ростбіфі. Це дуже врожайне і достатньо кількох крапель ", - каже мексиканець Рут Монтойя.

До 1930-х років товари Maggi вже перетинали китайський кордон. У 70-х роках з’явилася перша локшина Малайзія і дуже скоро вони увійшли Індія, де вони утворили гігантську імперію.

Продукти додають місцеві елементи, щоб надати смак, близький до ринку, на який вони виходять.

Вони пробилися на ринки Росії Південна Африка, Україна та Нова Зеландія ... і таким чином, вони просувалися по всіх кутах. Хоча це одна торгова марка, продукція розроблена з урахуванням місцевих смаків на різних ринках, і це, мабуть, один із ключів, який допомагає зрозуміти її комерційний успіх.

"Ми створюємо рецепти, які задовольняють місцеві смаки", - сказав він BBC World електронною поштою Нельсон Пена, президент Випічка Global Foods у Nestlé, Сполучені Штати.

"Там, де це можливо, ми обираємо місцеві інгредієнти, що створюють справжній смак, такі як трави та спеції". Це пояснювало б, чому кубик Меджі з Індії не такий, як той, що з Іспанія чи Аргентина.